Sai Bhaaji is in typysk Sindhi (western Indian) iten. De greens en feggjes yn it meitsje it in sûne fiedselwisk. Serve Sai Bhaaji mei hjitte Chapatis.
Wat jo moatte hawwe
- 3 oseaan Chana Daal (Split Bengal Gram) wosken en ynwarmje yn waarme wetter foar 2 oeren
- 2 bellen Ingelske spinach, woartels ôfskieden, wosken en snijden
- 1 hân fan frisse dillblêden
- 2 grutte tomaten heger fine
- 1 hà ¢ nige fûgels litte
- 1 grutte kato's slute yn 1-inch kubes
- 1 grutte ûneven snel yn 1-inch kubes
- 1 bealfabryk snel yn 1-inch-kubes
- 8 oant 10
- Frânske bôden , toppen en tellen wurde ôfsketten en stringen wurde fuorthelle
- 1 karotte snel yn 1-inch dikke sirkels
- 1 beker happe (1-inch cubes) sooran / oaljefant (opsjoneel)
- 1/2 teaspoon
- turmeric powder
- 1 teaspoon Korianderpulver
- 1-inch stikje ginger griene
- 3 kieblokken Gemalen / kanola / sânflowerkoalje
- 5 knokjes knokjes
- 1/2 teaspoon
- komynsied
- 2 lytse hakken
- griene chillies
- Sâlt om te tastean
Hoe't it is
- Ferjit de kanaal, alle griente, koarjanderpuder, koarterpoeder en ingel tegearre meiinoar yn in djippe pan / drukkoer. Foegje 1/2 pear wetter en keuze oant de daal is dien; it moat folslein mashed wêze.
- Op dit poadium moat der net te folle wetter wêze yn 'e Bhaaji. As der is, droegje it troch it koken wat mear.
- Fuortje fan waarmte en sâlje te smaak. Goed riere.
- It oalje yn in lytse panne op middelhehe. As heul, add de knobel, kimen en griene knynjes oan. Frye oant it splutterjen stopet en foegje dan dizze gemak nei it kocht griente. Stjer om te ferwikseljen.
- Tsjinje piping hjitte mei frisse Chapatis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2222 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 426 mg |
| Koarohydraten | 408 g |
| Dietary Fiber | 116 g |
| Protein | 134 g |