Spitich griente- en paneferwrappers binne, neffens Gordon Ramsay, in karakteristike strjitnivo yn Yndia, se binne hjir ek populêr yn Brittanje. Dizze wrappings binne fegetarysk, mar Gordon Ramsay beslút ta in lyts mines fleis of spicy hynder ta te foegjen as jo in net-fegetaryare resepsje foarkomme. Probearje dizze earen al foar jo dwaan, jo kinne jo tige ferrast wurde.
Dit resipe is gesellichheid fan Gordon Ramsay út syn boek Great Escapes. Gordon wurdt beskôge as ien fan 'e meast ferneamde chefs fan Ingelân en is in protte jierren west. Jo sille as syn hâlding of net, mar der is gjin ûntkrêfting, hy is in geweldige kok. Syn resepten binne ek tige maklik te folgjen en goed te ûndersiikjen, dus jo binne garandearre sukses.
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces / 200 gram spinachblêden
- 2 oant 3 kieltsjes fegetaasje oalje
- 1 pear Ingwer (1 inch, skelkke en fyn riisde)
- 3 nekjes knokkelje (skylkke en fein snokke)
- 1 griene chili (fertsjinnet en fein snokke)
- 1 lytse reade sipel (skele en slikken)
- 1 pearse piper (snijden yn dûnse streken)
- 2 karotten (skildich en snijden yn dűne streken)
- 1 teelokse mar sâlt
- 1 teelike
- garam masala
- 1 teaspoon heul chili powder
- 1/2 teaspoon cumin
- 8 ounces / 225 gram
- paneer (snij yn dunke strips)
- 2 kielkeiltsjes cilantro (snel)
- 1/2 citroen (sûch)
- 4 chapattis (of miel tortillas)
- Garn: koarander en chili raita foar tsjinje
Hoe't it is
- Bring in panne sâlt wetter foar de ko. Foegje de spinach en blanchearje foar 30 sekonden nei 1 minút oant it wiltd wurdt. Skep goed en opstelle.
- Heakje it oalje yn in grutte frettenpanne oer in middelhehe. Foegje de ginger, knoflook, chili en ûnein en kieze foar 2 - 3 minuten, regelmjittich rûch.
- Foegje de reade piper en moeie en rôp goed. Nei in pear minuten jouwe de sâlt, garam masala, chili-puol en kimen. Fierdergean nei it griente oant it griente makket wat makliker en dochs noch wat bite.
- Lêst, rûke troch de strips fan paneer, slaefde koriander en citroen sûpe en kieze in pear minuten. Nim de panne út 'e hok.
- Wapens de kapatis yn in breed, droege brúnpanne om se in bytsje ferlikjen. (Dit makket har makliker om te wekken.) Sprekt in ikepoon koarander en chili raita op elke waarmte kapatti en dekke mei in laach blanchearre spinach. Spoane it griente en paneer op 'e boaien en rôp de chapatti om de filling te beklokken lykas jo in pakke hawwe.
- Wapperje elke spicy fekkeare wrap yn bakfoarming en foil (of âlde krante) en servearje waarm. As jo de wrappers fûn binne binne kâld gien, warskôgje se yn in heule oven foar in pear minuten foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1589 |
| Total Fat | 54 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 3,157 mg |
| Koarohydraten | 236 g |
| Dietary Fiber | 20 g |
| Protein | 40 g |