Roasted Pomegranate Chicken Recipe

Dit is in favoryt Rosh Hashanah skûtel fan Marokkaanse joaden. De tangige smaak fan pomegranaten ynsletten de saus foar de hûn.

Wat jo moatte hawwe

• 1/4 beker olie oalje
• 1 útlingspôle
• garlic
• 1 (3 1/2 oant 4 pûn) hûn, kertierd
• 1
• pomegraat , halde
• 1/4 beker droech wyt wyn
• Sâlte fan 1 lemon
• 1 oseaapje
• sineare sûker
• Sâlt en
• piper

Hoe't it is

1. Foofoarm oant 375 f.
2. Yn in beker mekke oalje en knoflook. Brush knoflook oalje oer hynder.
3. Meitsje hûn yn in flinke bakker. Druk alle oalje oer oalje. Bake yn in foarheakke oven foar 45 minuten, ferskate kearen mei pannen saks bastingjen oant de hûd brún wurdt en sûken rinne dúdlik as in skuon op it dikste diel mei in gabel opstutsen wurdt.
4. Nivo 1 sûchfûgels fan pomegranaten fuortsmite . Set foar garnish. Sûke sûke fan oerbliuwende pomegranat fia in syb yn in lytse skol.

1. Yn in lytse nonreaktive sipel mekke pomegranate sûke, wyn, citroen sûkel en saffron sûker. Bring nei in koar oer hege waarmte. Reduzje de heft nei leech en kieze 5 minuten. Season saus mei sâlt en piper om te tastejen.
2. Meitsje gebrûkte hout oan in servetplaat en ferskate kearen elk stik stikken. Binne saus oer huizen. Garnje mei pomegranate sied en tsjinje by keamertemperatuer.

Recipe Boarne: Everyday Cooking foar it Joadske Hûs troch Ethel G. Hofman (HarperCollins)
Reprinted mei tastimming.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1190
Total Fat	73 g
Saturated Fat	19 g
Unbesteatere fet	33 g
Cholesterol	377 mg
Sodium	351 mg
Koarohydraten	4 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	120 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)