Dit is in ferskaat pesto, en it duorret op syn minst in wike (soms sels twa) yn 'e fridge. In soad pestos binne makke mei geweldige krûden, benammen basil, en se binne grien yn kleur, mar dit hat in bakstienrûnte troch de ferrûnte tomaten, en in tangy, intenske smaak dy't in lange wei giet.
Dit resipe brûkt ferrûnte tomaten dy't net yn oalje wiene, mar leaver krekt dreech (noch hieltyd fûlich en fochtich). As jo gebrûklike tomaten yn oalje brûke, kinne jo miskien gjin ekstra oliveelje taheakje.
Hoe dit te brûken? Yn pasta (sjoch hjirûnder) en dan binne resteasters geweldich yn quesadillas, sânwiksels (griiske tsiis is benammen goed), bruschetta en crostini, of mei in soere smaak te ferjitten foar in piquant dip foar rau griente.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnet droege koarte rûchele pasta, lykas mezze rigatoni of maltagliati
- 3/4 beker hapte tomato's, of konservearre tomaten yn 'e sap
- 1 pokkerige tomaten
- 1 tasse frisse basilblêden
- 3 nekjes omroep hokke knoflook
- Kosher sâlt en frisse grûn piper nei smaak
- 1/4 oant 1/2 bakje ekstra jild oliveelje
Hoe't it is
- Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Sâlt geweldig en werom nei in ko. Kook de pasta neffens pakketten rjochtingen.
- Tidens de tomaten, tomatoes, basil en knoflook yn in food processor en puls te kombinearjen. Sâlte en pfeffer en 1/4 beker olie-olie en puir taheakje, oant it in pasta is. Foegje mear olie oalje, as jo wolle, de winske konsistinsje te berikken.
- Nôt de pasta ôf, reservearje earst 3/4 pear fan it kokenwetter. Slút de dûkte pasta mei it kokenwetter en sawat de helte fan 'e pesto. Taste, en add more pesto as winskje foar mear smaak.
Jo kinne echt kreatyf krije mei jo pestos! Hjir binne wat geweldige kombinaasjes dy't mei alle soarten gerjochten gean.
- Caper-Olive Pesto - perfekt ferparte mei pan en seker fisk en poppen
- Kale Pesto - pleatst yn mei geitskûtsje yn dit friske omelet
- Avocado Pesto - geweldich as dip en fol fan sûne fats
- Edamame Pesto Dip - tsjinje mei jo favorite fegjes en crackers
- Munt Basil Pesto - mingde it yn pasta, of tsjinje op tomaten foar in ienfâldige sidefeart of appetizer
- Spinach Pearley Pesto - brûke it nei boppe fisk, hûn, of crostini
- Nut-Free Basil Pesto mei Pecorino Romano - perfekt foar minsken mei nut allergyen!
Oare klassike pasta gerjochten meitsje binne ienfâldich Bakke pasta mei bologneseus , pasta mei Garlicky Meatballs en tomatoasasse , en Baked Macaroni en tsiis . Foar krekt de sauzes, kontrolearje dizze ienfâldige tomaten saus en flok bolognese saus nei boppe jo favory foarfoarige pasta.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 471 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Koarohydraten | 72 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 14 g |