Mongoalske pot mei Lamb

In klassike noardske Sineesk skip, Mongoalske Hot Pot is tradisjoneel makke mei mutton. De maklikste manier om de sôch te meitsjen is gewoan om in skonk lof te keapjen en it yn siedende wetter te heizen foar it sliepen. Hokker bôle kin lykwols ferfongen wurde. Foar bêste resultaten brûke in stevige boarne.

Wetter - Agrarwetter

• Soy Sauce
• Sesamepast
• Besparje (fermentearre) beane kurd
• Chili Oil
• Hoisin saus
• Red Rice Vinegar

Wat jo moatte hawwe

• 6 bekerregels (lamm of hoanne)
• 1 oseaap sojasoas (tsjuster)
• 1 slach ginger
• 2 skjin
• 3 pûn lamm (boneless)
• Wetter - Agrarwetter
• 1 pûn koar (Sineeske, of oare griene fekânsje as bokkoy, of spinach)
• 3 1/2 ounces (bean thread vermicelli)

Hoe't it is

1. It lam yn it papier dunse rjochthoekige slizjes. Sliep de beanlid.
2. Waskje, draaie, en it griente ite. Meitsje elke keuzepeilen dy't jo plannen om tsjinje te kinnen.
3. Lege it lam, hout griente, en sydspannen op ferskate platen op 'e tafel. Pleatst de dipping sassen op 'e tafel yn lytse yndividuele bollen. Soargje derfoar dat elke gast in folsleine plakken set hat, ynklusyf in dipping gabel (kleur-kodearre as it mooglik) en in lytse skip foar it pleatsen fan it kofje iten.

1. Brette de siel mei de tsjustere sojessoos nei in koel, en foegje de ginger en griene sipel. Ferpleats genôch brank sadat de fûgelpot sa'n 2/3 - 3/4 fol is. (Hoefolle brún dy't jo nedich is, is ôfhinklik fan 'e grutte fan' e fondue pot).
2. Lege de fûgelpot op 'e brânwacht, en hâld it yn' e miel te simmerjen. Bliuw de oerbliuwende bromwetter op 'e stâtop.
3. Om tsjinje te litten, gasten útnoegje om it iten te spearen mei in dippinggabel en koekje koart yn 'e brún oant it kocht wurdt, dûp it katoene iten yn' e sauzes as winskje.
4. Brûk in dippingkorke om it griente te koekjen yn partijen yn 'e hjitte roede en lûkje yn' e soap bollen. Kook de noodles en tsjinje oan 'e ein fan' e miel.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	918
Total Fat	53 g
Saturated Fat	23 g
Unbesteatere fet	22 g
Cholesterol	255 mg
Sodium	482 mg
Koarohydraten	31 g
Dietary Fiber	8 g
Protein	76 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)