Currypulver leveret in protte smaak en in berik fan waarmte oan dizze fûlreale sûke ierappels. Se binne geweldich mei homemade applesauce en sûkerkrêft, hoewol it ek noch leuk is om in tekoart te meitsjen fan har Yndyske ynspiraasje en tsjinje se mei mango-chutney en kikkertmint Raita .
Meitsje it in miel: Serve dizze Latkes njonken Yndia-Spiced Salmon of Persian Roast Chicken . Griene beanen mei pekans en date-syrup meitsje in ideale feggie-side. En dit Tropyske Mango-opslachtoeke is net allinich de perfekte sûchdiel foar it miel, it is ek in geweldige manier om inkele fan 'e oerbliuwende kokosmilk te brûken dy't jo hawwe nei it meitsjen fan de latkes.
Ingredientsjes Tip: nijsgjirrich oer currypulver? Hjir is in bytsje eftergrûn op 'e gewoane mienskip . As jo gjin húshâlding hawwe op 'e hân hawwe, kinne jo jo eigen meitsje. Der binne in soad reizen, mar dit ienfâldige fan 'e Thai Food Expert Darlene Schmidt is in goed plak om te begjinnen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pûn sûke potato's (sawat 2 grut, skylkele en skodde)
- 1/2 tofefier (all-purpose OR wite folsleine wyn)
- 2 1/2 teaspons koarpûder
- 1/2 teaspoon bakpulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 1/2 kop kokosmilk (konse, foardoar folle fet)
- 1/2 tûke canola olie (of bedrach nedich foar fretten, jo kinne ek in melke fan olive- en grapeseed oalje brûke of gewoan grapseed oalje)
Hoe't it is
- It oven foar 200 ° te foarkommen. Linje in grutte rommele bakblêd mei perksjet papier en bewarje.
- Pleatst de smaakende sûke ierappels yn in grutte kok. Yn in oare bakje, smite it miel, koarpûder, bakken en sâlt. Foegje it moarnsmiel oan 'e sûke ierdappels en fersoargje elkoar om te manteljen.
- Foegje de aaien en katoenmole oan 'e sûke ierappels en goed mingje.
- Foegje ¼ inch oalje oan in grutte, swiere sêft. Heat oer heulich hege temperatueren oant it oalje skittert, mar net it smoken. Testje de temperatuer troch in pear sûke potatoalje yn 'e oalje te fallen - as it sizzen is, it is waarm genôch om te begjinnen fan fruchten.
- Drip de latke yn 'e hjitte oalje troch de heule tafelspoonful, en elke fljocht mei de rêch fan' e lûk. (Soargje om net de panne te folle - ôfhinklik fan de grutte fan jo skillet, kinne jo wierskynlik 4 of 5 latkes fine.) Lit de Latkes op 'e earste kant foar 2-3 minuten, of oant de Underside binne gouden brún. Flip de latkes en frije foar 2-3 minuten mear. (As de Latkes te snel brúnjen, legere de waarmte min.)
- Oerstapje de latkes nei in papiere tuchten plaat om te dragen, en plak op 'e bakblêd en warskôgje yn' e oven, wylst jo de rest fan 'e latkes frije. Slaen fuortendaliks mei applesauce en / of sûker of raita. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 381 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |