Dizze sûkerekko's hawwe geweldige tekstuer en smaak, en se binne perfekt foar spesjale gelegenheden. Ei de koekjes en besprekje mei dekorearjende sûkers of meitsje lekker befeilige sandwichkoeken.
Ik folle de koekjes mei dikke dulce de leche , mar jam, sjit, of ganache soe ek prachtich wêze. Sjoch de tips en farianten foar in maklike cookie-icing en mear.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 cups all-purpose flour (11 1/2 ounces)
- 3/4 wapensûker (granulearre)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1 bekereblêd (net bemalt, gekleurd)
- 2 grutte aaien
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
Hoe't it is
Meitsje it miel, sûker, en sâlt yn in grutte mingdas en mingje mei in elektrysk mieler op lege snelheid oant it gemanget.
Snap de bûter yn lytse stikjes en addearje in bytsje op 'e mieler. Ferheegje de snelheid nei middel en bliuwt trochgean oant it gemak klompet.
Foegje de aaiengulpen en vanilla en bliuwt trochgean op midsmjittig leech, of oant it gemak foarme is in sêne dough.
Slaen de cookie dough op in licht ferflokke oerflak en ôfsûnderje yn twa dielen.
Forme yn ballen en fljocht om twa discs te meitsjen. Wrapje yn plastykwrap en krijge sa'n 30 minuten.
Nim in skiif út fan 'e koelkast en plak it tusken twa blêden fan wakkere papier of periïstysk papier. Rôlje nei ûngefear 1/8-inke dikke. As de tee noch te kâld is en rissen as it rôljen lit, lit it stean by kamertemperatuer foar in pear ekstra minuten.
Snel de dûke yn rûningen, pleatsen, of foarmen, en regelje op 'e plante bakblêden.
Repeat mei de oerbliuwende doughdok. Plak it bakteplak yn 'e kuolkast om te kalke.
Heak de oven oant 375 F.
Meitsje de panne fan gekleurd koekjes yn 'e oven en bak foar sa'n 9 oant 12 minuten of krekt oant de rânen ljochtbrún binne.
Koekje de koekjes op in rackje en fertsjinje of folje as ferfange.
Makket sa'n 3 oant 4 dozen cookies, ôfhinklik fan de grutte.
Tips en farianten
- Folle koekjes - Hâld de helte fan de dau yn rûnten. It oerbliuwende dough yn rûnjes ôfsette en in lyts foarm yn 't sintrum mei in miniatuer koekje knippe. Bake as rjochtstreeks. Fill de cookies mei dikke jam, sjit, of dulce de leche. Dust mei siedpulverte sûker, as winsklik.
- Easy Cookie Icing - Kombinearje 1 beker fan sûkerbehear mei 2 teaspoons fan molke, 2 teaspoons fan licht corn siroop, en 1/4 teaspoon fan vanilla extract. Meitsje en in stik moarn siroop oanmeitsje as it tee is te dik. Diel in in pear lytse balen en iten iten, as jo wolle. Sprekt it glêzen op gekleurd koekjes of dip se yn 'e iis, ôfhinklik fan de dikte.
Do meist miskien ek wol oer
Favoriete Jam-Filled Thumbprint Cookies
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 108 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |