Pâté, lykas kaviaar, is in platfoarm dy't ferbûn is mei rykdom, lykwols in soad minsken sels net hoe't it is. Fertsjinje pâté oan dyjingen yn 'e wite en wat op' t mêd komt earst wol dure gourmetdokleiver of houtdier. Beide binne korrekt, fansels, mar pâté is net beheind ta hyltyd. It kin wêze as fancy as jo wolle, gaadlik foar de grutste gelegenheid, of in goedkeap mar rave- tekenappetizer by jo thúsfeest.
De measte pâtés binne folle ienfâldiger om te tarieden as jo moasten ferwachtsje. It kin hjitte of kâld wurde servearre, mar it ferdylgje om in pear dagen har smaak te ferkeapjen.
Wat is pâté?
Pâté (útsprutsen pah-TAY) is Frânsk foar "pie". It wurdt tradisjoneel tsjokke yn in kroast ( en croûte ) of gildd as in terrine. De kroast, ynteressant genôch, wie oarspronklik net te iten. De oarspronklike doel fan 'e krust wie eins de pâté tegearre te hâlden.
Tsjintwurdich wurde de termen pâté en terrine faak brûkt wikseljend brûkt. Pâté is gewoan in mingfoarm fan seizge grûn seafood, fûgel, fleis, of griente, en faak in kombinaasje fan ferskillende basisynbestannen.
Beef, swart, lever, ham, seafood, wylde spiel, hiem, en griente binne alle kandidaten foar pâté. De smjunt kin glêd en smeier wêze of op 'e skuorjende siden. It kin hjitte of kâld wurde, foargean of ûnmoldere wurde.
Wêr komt pâté út?
Pâté is meast yn ferbân brocht mei Frânske koken , mar farianten op dit skip kinne fûn wurde oer de hiele wrâld.
It is mooglik dat Amerikanen dy't ûnbekend binne mei pâté binne fans fan liverwurst, net te bewizen dat de keuken itselde binne. Liverwurst, fral yn slikke foarm, is in mienskiplike sânwichfiller foar in protte.
Is it leefber feil te iten?
Hoewol de lever is it oargel dat brûkt wurdt foar it fuortsterkjen fan toxinen en ôffalmateriaal út bloed, dat betsjut net dat se har bewarret.
It is wier dat de lever it lichem swiere reiniging docht, mar dat makket it oargel net dreech of fersmyt. Lions brûke eins in ferskaat oan vitaminen en mineralen om har wichtige baan te dwaan. Dizze sûne nutrens binne bewarre yn 'e lever, dat betsjut dat it ien fan' e meast nutrike organen in persoan kin konsumearje.
Pâté, benammen as it is makke fan in fetige lever, is heech yn fet en cholesterol. De sûnens foardielen fan 'e skûtel meie de measte minsken foar de measte minsken oerwinne.
Anti-fatigue factor
In oare foardiel fan iten fan 'e leveringen dy't koartlyn ûntdutsen wie is wat bekend is as it is in anti-fatigueursfaktor. Yn laboratoarium ûndersocht mei mûzels, waard festige dat mûzen, dy't sels mjitbere mjittings fan lever hiene, krêftiger krigen hiene as dejingen dy't net hawwe. Wylst wittenskippers net wis binne hokker krekt it is yn 'e lever dy't minsken sa'n soarte enerzjyferheging jouwe, is ien dúdlik; it wurket!