Elkenien hat har foto fan Halloween, en it iten tsjinnet, en it makket faak in protte koarnstoffen en grize 'spooke' fiedings mei geasten en heulens oeral yn oerfloed.
Dochs is yn Irland, doe't it feest op 31 oktober is, net allinich om Halloween te beskôgjen, op dit stuit is der ek Samhain, it Ierske-Celtyske festival fan 'e memmen foar deade dy't op 1 novimber hâlden wurdt.
It festival hat likernôch ferdwûn troch Halloween, mar in Ierske Samhain is noch altyd folle yn bewiis yn it hiele lân.
Bernd Biege, de skriuwer op al it dingen Iersk fertelt ús 1 novimber waard tradysjoneel bekend as Samhain , literêr oersetten de "ein fan 'e simmer" en spruts wat as sû-een en wie it ein fan it Kelsyske jier en it begjin fan' e winter. Samhain waard beskôge as in tiid foar refleksje, en, miskien ûnderdiel fan in soms misledige tradysje.
De ytten dy't yn Ierlân tsjinne binne op dizze tiid binne mear as yn oare lannen fûn, en ien fan 'e populêrste is Barm Brack of Barnbrack as it ek bekend is. Dit is in fruchtbrokkenbrún en bakt mei oare lytse objekten yn binnen, lykas in ring dat jo wier wiere leafde en heit fine, in knypping betsjutte dat daliks jo nea wêze, in eardere foarname earmoed en in munt dy't jo ryk wêze soene. Elk famyljelid soe, as jo kinne foarstelle, it stik mei soarch kieze.
Tsjintwurdich ferkeapje sels supermerken it brea, en de iennige sfear dy't jo binnen fine, komt normaal just de ring.
Tradysjoneel spielte saisonale iten in grut part yn Samhain as de dei is ein ein oktober en begjin fan novimber, doe waard de rispinge yn en iten reidlik. Doe't Samhain úteinlik bekend wie as All Hallows of All Saints Day, waard it iten fan it fleis net tastien, dus it iten dat alles wat fegetarysk waard.
Tradysjonele Ierske resipes perfekt foar Samhain.
- Colcannon - in skûtel fan smoare ierdappels mei koar en Kale en fruityf űnen (skûljes). Meastentiids tsjinne as side skûtel.
- Ierske Stew - krekt sa't it seit, dit is Ierlân 's favorite leafde en makke mei wrâldklasse lam.
- Soda Bread - it omheech brea tsjinne yn Ierlân noard en súd.
- Boxty - Ierske ierappelsekken meie gewoanlik op in smakeltsje kofje.
- Soulekken - lytse, sûkerke koeken of tarten faak fol mei frukt en wurde somtiden makke as in ienfâldich koartbrok. De koeken waarden makke as in kado foar de geast fan 'e deaden.
- Ierske Champ - net oars as Colcannon boppe, mar sûnder it koals of Kale.
- Barm Brack - hjirboppe beskreaun, is de fruit-studded tosken mei sjarmeren om de takomst fan 'e fûner te ferjaan .
- Beef en Guinness Pie - in djippe, hertlike pie fol mei fleefkoek yn Iersk Guinness, in echte klassiker en perfekt foar it waar om Halloween en Samhain.