Ferhúzjen mei hûshâlde arbeide yoghurt mei in protte smaakmooglikheden. Der binne genôch manieren om jo eigen aromaof yoghurt te meitsjen , mar dit makket lekker beferzen yoghurt mei frisse yngrediïnten dy't jo op hûs thús hawwe. Jo kinne it meitsje mei in yoghurtmasine, of sûnder.
Hjir is in oare perk om jo eigen aromaof yoghurt te meitsjen: Jo kinne sûnder meitsje as foarwerpen dy't jo keapje yn 'e winkel. Faaks wolle jo gjin tradisjonele sûker brûke; Jo kinne in sûnere sûker ferfange. En mei ton fan smaakkombinaasjes, kinne jo miskien komme mei in oantal moai appetitearjende konsekjes.
Wat jo moatte hawwe
- 1 fjouwertille melk
- 1/4 oant 1/3 beperte sweetener (opsjes ûnder oaren sûker, huning,
- Maple-siroop , sûkelarje sûker, malt, molasses, stevia, of in keunstmjittige sweetener.)
- Opsjoneel: 1/3 beker instantaneous nonfat droege molke (gebrûk meitsje om de yoghurt creamier te meitsjen en de ynhâld fan 'e protein te stimulearjen)
- 1 rûndere latynpouplflier yoghurt (of oanfrege kwantiteit fan pulverearre kultuer)
- Optionaal: smaak of fruit fan jo keuze
Hoe't it is
- Snaal 1 kwart fan molke en reitsje yn 1/4 oant 1/3 beker sûker, huning , siroop, malt, molasses , keunstmjittich sûker, of in oar sûker.
- As oare smaakwille binne nei it oplûken fan sûker of huning, kinne jo yn 1 oseaap fan in ekstra as rinne, as lemon, mandel , of pipermint. Wolle jo in avanturbere smaak? Add some instant. Jo kinne ek kraakje op jo spesjaal kabinet om mear smaak ta te foegjen oan 'e beferzen yoghurt. Besykje tegearre 1 teaspoon fan boaieftige smaak, lykas sâlt , nutmeg , maas , ginger , of jo eigen spesjale kombinaasje.
- Foarearje de instantie droege molke, kâld de gemak oan 110 F, en reitsje yn 'e kultuer of yoghurt. Bliuw de gemienskip yn waarme konteners, dekke en ynkubatearje.
- Foar jam, bewarje of aromaen, sette 1 oseaap fan 'e smaak yn' e boaiem fan 1-bakje konteners en gie it waarm melk-jogurtgemik oer. Cover en ynkubatearje sa gewoanlik.
- Om frisse, konserve of droechte fruit te foegjen, foegje se yn nei de yoghurt hat ynkubearre. Dit moat lêst wêze, om't de sûne ynhâld fan guon fruchten de melk-jogurt-ming foarme kin en it goede fermentaasje foarkomme.
- Inkubatearje foar fiif oant 10 oeren. Lit dan it kofje en jog de jogurt yn in kontener.
Wannear't jo jogurt smaak binne, tinke jo altyd om 1 cup plain te litten, sadat jo in frisse startermix hawwe foar de folgjende partij.
Inkubating yoghurt sûnder masine
Om de baktearjes te reproduksjen, jouwe de yoghurt op in temperatuer tusken 100 F en 115 F.
Der binne in soad manieren om jogurt te ynkubaten. Jo kinne it pleatse yn in konvinsjonele oven, krockpot, heulendeltsje, mikrofoave, kôler fol mei siedende wetter, of sels in dihydrator.
Sjoch ek: en Yoghurt meitsje sûnder in yoghurt maker .
Recipe Boarne: troch Martha Storey en freonen (Storey Books)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 927 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Koarohydraten | 119 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 36 g |