Sûpere potato's meitsje dizze fûle oranje dumplings in bytsje sûch en fol fan antioxidanten. Servearje se as jo oare gnokchi wiene. Sûke ierappel gnokchi binne benammen lekker gewoan yn 'e brune floeder en sage of in krèm saus mei in soad parmesan tsiis. Sykje nei gewoane ierappel gnocchi? Sjoch hoe't jo Potato Gnocchi meitsje .
De hurderende tekstuer fan sûkerde potato's betsjuttet dat dizze gnocchi kinne makke wurde mei allinich miel of, foar ekstra glêzen en nutraten, hiele weide pastrymoar. De kar is jo!
Dit resipe makket in soad gnocchi. Elke extras kinne lein wurde op in bakblêd, gefrozen, en oerbrocht nei in resealberbare plastiksak en wurde befeilige foar oant seis moanne.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn sûke ierappels
- 1 oseaap feangseale sâlt (foar koekwetter)
- 21/2 beuken hiele weide pastrymoar of all-purpose miel, plus mear foar it rollen en te foarmjen
- 1 grut aai
Hoe't it is
- Peitsje de sûchde ierappel en snijje se yn grutte, lykas middelgrûnen. Set de sûchde potatoes stikken yn in grutte pot en dekke mei wetter. Sâlje it sâl en bringe in ko. Koekje oant de sûke ierappels binne tender. Draai har thús en leverje de sûke ierappeltsjes op 'e lege, heule pot. Shake them a bit to help evaporate excess water in them.
- Mash de sûke ierappel grûnend. De fluchste manier om dit te dwaan is om har te roppen troch in rissier, as jo ien hawwe. Mar ek in grutte gabel of ierdewurkwurk wurkje ek.
- Stie yn it miel 1/2 poppen op ien kear, oant in dough foarme. Jo kinne of de final 1/2 1/2 cup net meidwaan. De tee is tige sêft.
- Bring in grutte poal fan wetter nei in ko. Lûk in spoonfûgel fan 'e dough yn it siedende wetter, rôlje, en litte kooe, oant it floeit nei it oerflak en lit it in koart 30 sekonde litte. Brûk in slottige lof om foetprobleem te ferwiderjen. As it meiinoar hâlden wurdt, gean mei it resept sûnder it aai te iten. As it ferdwûn is, reitsje yn it aai: earst sil de dau apart wurde en allegear sille ferlern gean, rêstje - de tee sil wer tegearre komme. As de tafoeging fan it aai de dough tige wiet makke hat, rôp yn oant in oar 1/2 kopke moar.
- Dûde dough yn fjouwer sels ôfdielingen. Wurkje mei ien op ien kear de dough op in goed ferflokke oerflak en rôlje yn in 1-in-dikke snake. Koart yn 1/2-inch stikken en pleatst op in florearre bakblêd. Repeat mei de oerbleaune dough.
Opmerking: Op dit punt kinne jo alle gnocchi frije, dy't jo plan net brûke op deselde dei. Koek gefoelige gnokken krekt as frisse - se sille gewoan langer wat langer nimme om nei de boppekant fan 'e kofje wa ter te floeien .
- Koe de dumplings koekje, lykas beskreaun foar de hjirboppe produsearre , yn sâlt wetter , omt it foarsichtich net om de pot te pleatsen en litte se kieze foar sa'n 30 sekonden nei't se nei it oerflak floeie. Wurkje yn bylden en hâlde kocht gnokchi yn in lyts bûter yn in waarm oven te fergiftigjen wylst jo de oerbliuwende gnocchi koekje . Sikje mei bûter en Parmesan, brúnde bûter en sage , dit resepsje mei spesjaal en ricotta, of jo favorite pasta saus .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 189 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 1,136 mg |
| Koarohydraten | 30 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |