Dizze peanut bûterkoekjes binne makke mei de klassike icebox-cookie-metoade. De koektee is foarme yn logs, kocht, en dan sletten en bakt as jo klear binne.
De dûnse koekjes binne ek perfekt foar peanut bûter en jelly sandwich cookies. Lit de koekjes koelje en folgje se dan mei jo favorite jam of jelly. Of folje se mei in sûkelade of vanille technyk of chocolade ganache.
De logs fan koekje kinne ek froast wurde, dus fiele fergees te fertsjinjen of triple it rezept. Genietsje fan friske bakken peanut bûterkoekjes wannear jo in wûnder ha!
Sjoch de tips ûnder it resept foar wat mooglike farianten en in resepsje foar sûkelarje.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 kupferkoaring
- 1/2 beerbeam, ferwiderje
- 1 tofolle brune sûker
- 1 beker granulearre sûker
- 1 tûke smoarch peanut bûter
- 2 grutte aikes
- 2 3/4 cups sifted all-purpose miel, 12 ounces
- 2 teasponses bakken soda
Hoe't it is
- Yn in mingdel mei in elektryske mischer beat de koartsingjen en bûter tegearre oant smaak Foegje de granulearre en brún sûker en slach oant ljocht en fluffich.
- Foirûse bûter en aaien tafoegje oan 'e smaakmolk; goed oanmeitsje.
- Skep de moarns en it spiisende soda byinoar; rûke yn krimme mingd.
- Formearje de koektee yn 2 rollen sawat 2 s in diameter. Wrapje yn wakkere papier en frije oant grillend gekleurd.
- Heak de oven oant 350 F.
- Linjale bakblêden mei perksjet papier of litte se ûnreplikje.
- Slikje de gekke rollen fan dau yn rûnen sawat 1/8-in-dik dik; Pleatst de koekjes op 'e pakken bakstiennen.
- Skeakelje de koekjes yn 'e foarhelle oven foar 8 oant 10 minuten.
- Brûk de cookies op in rack om folslein te fiele.
- Bliuw se yn in ljochtkeamer kontener
Makket sa'n acht dozen cookies.
Expert tips en farianten
- Chocolade-drizzle: Yn in lytse topop oer hege waarmte kombinearje 1 tûke semisweet sûkelade chips mei 4 teasponsjes fan gemiddelde koartsing. Stjerre altyd oant de gemuolle glêd en smel is. Meitsje de gekke koekjes op in koelde bakblêd mei pagmentpapier of folof linen. Ferjit de sûkelarje oer de koekjes en set it bakblêd yn 'e frije en in pear minuten of oant de sûkelarje fêst is.
- Freze goed wokke rollen fan koekje tûke oant 6 moannen. As it tiid is om te bakken, nim de roltsjes fan koekje dan út 'e frizzer en slach. Arrangearje de cookies op in bakblêd. Oefenje de koekjes sa rjochte, wêrtroch in minuze of twa ekstra knipke tiid te meitsjen.
- Sandwich de peanut bûterkoekjes mei in filling fan jam, jelly, icing, of chocolate ganache.
Do meist miskien ek wol oer
Cowboy-koekjes mei peanutbout en chocoladechips
Crème tsiis chocolade sûker koekjes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 68 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |