Hoe djippe frie in Turkije

Djippe brânstop in turkije is in heule snelheid fan it koetsjen dat yn populariteit is. De turkije komt út it minste en lekker mei tsjuster, knikke hûd. Fansels kinne jo net folle in turkije op jo stovetop frije; Om dizze technyk te probearjen moatte jo in djippe friemer keapje.

Ien kear keapje jo turkije djippe friemer , moatte jo wiskje it ynstruksjeboek sesje en folgje alle feilichheidsskoallen. Dan folgje dizze ynstruksje foar it perfekte djippe spiisde meal!

Foardat jo Turkije kocht

1. Selektearje jo turkije foar djippe bier. It bêste gewicht is tusken 10 en 20 pûn.

2. Komôf ferdôgje turkije foar fruien. In 20-pûn turkije nimt sawat 4 folle dagen om te doden yn 'e kuolkast.

3. Slaak de hals en lju fan 'e Turkije hoale . Untwerp of gebrûk meitsje foar giblet of sûk .

4. Litte it Turkije yn 'e djippe fruchtpot en folje mei flakte wetter oant it wetter rint om 1 inch ûnder de top fan' e Turkije. It Turkije wiskje en nota wêr't it wetterpunt berikt. Dit sil jo oalje nivoline wêze. Dryje de turkije en de pot.

Feiligens tips:

• Lês de ynstruksjes dy't komme mei jo Turkije fryer sesje foar it brûken.
• Sykje fryer bûten it dak fan de dak.
• Brûk net op in dek, patio of yn in garage.
• Fekje de pot net mei oalje, wylst se sittet op 'e kochtestân.
• Nea de pot nea besitte.

Farije jo Turkije

Jo turkije moat droech wêze en in lege hoofje hawwe (no, dat jo de hals en ferliese hawwe).

No is it tiid om jo turkije foar iten te meitsjen. Jo kinne graach in sfear brûke wolle foar de turkije fan 'e hûd, mar jo wolle ek de Turkije mei in skerpe marinade ynjulje om in tige fochtige en lekkere turkije te meitsjen.

• Begjin troch te keapjen of te meitsjen fan in marinade-saus en in ynjeksje. Injeksjes en ferskate marinade sauzen binne te krijen by de measte bebagerwinkels yn 'e krûden en spesjalearrings (fergelykjen prizen).

• Soargje derfoar dat jo marinesje yndrukke, sadat alle biten fan 'e Turkije likegoed lekker wêze.
• Lit turkije yn 'e kuolkast marinearje mar minstens twa oeren, oernachtich foar bêste smaak .
• Bliuw de turkije net op 'e teller nei it marinearjen en brûk gjin marinewinning.

Foarkommen fan jo friezer

Ien fan jo Turkije hat it marinearjen foltôge, it is tiid om jo friemer te meitsjen. Folgje dizze stappen foar de heechste en feilichste resultaten.

• Dyn turkije djippe friemer komt mei in turkije-stand te stean om yn 'e lichem hoale fan' e turkije te ynsette. Plak de loop fan 'e stand troch de hals fan' e turkije en gean troch de lichem op 'e skonken. Tie skonken tegearre mei in stik string.
• Oalje yn 'e pot, brûk de wetterfolle rigel. Brûk in hege kwaliteitskoalje dy't in heule (450 ° F foarkar) fokaal hat , lykas kanola of peanut oalje.
• Meitsje it thermometer opnij mei jo turkije fryer nei 't boppe fan' e pot mei de klip.
• Ljochtsje de bûtenkoai, begjin mei in lege flamme. Tidens de flamme fergrutte oant it oalje in temperatuer tusken 325 en 350 graden Fahrenheit berikt.

Litte de koer net beantwurde. Jo kinne meardere kearen de temperatuerkontrôle oanpasse om it oalje op 'e krekte temperatuer te hâlden, benammen as it bûten is.

It nimt op syn minst in heale oere foar it oalje om de krekte temperatuer te berikken.

Djippe Friezen jo Turkije

No binne jo klear foar it wichtichste barren: it turkije koken. Hjir is hoe:

• Ienris hat de oal de goede temperatuer berikt (350 graden foar turken dy't 10-13 pûn, 325 foar 14 oant 20 pûn turken) sjoch de turkije yn it siedende oalje. Slach de turkije foar in part, nim dan út, en werhelje 3 of 4 kear. Dit sil help wurde yn sûpen en it oalje fan it siedjen hâlde. (Dit kin misledigje, oalje kin in pear útblaze. Wearje mei gloves en besykje te stean fan 'e koer.)
• Ienris de turkije yn 'e hjitte oalje is, koekje foar 3 oant 3 1/2 minuten per pûn. Friktoanen dy't 10 oant 13 pûn binne foar 3 minuten foar pûn, en foar turken fan 14 oant 20 lbs, koekje foar 3 1/2 minuten per pûn. In 10-pûn turkije sil sa'n 30 minuten nimme. In 20-pûn turkije sil sa'n 1 oere, 10 minuten nedich wêze.

• Koekje oant ynterne temperatuer rint tusken 180 en 190 graden fan Fahrenheit. Nim it lûd net by it frijen.

As jo ​​Turkije oanwakke is

Neist it folgjen fan de boppesteande foarmen, sille jo witte dat jo turkije dien is as it is donkere brune mei knikende hûd en fochtich fleis. In juste spiisde turkije moat net fetje.

• Eartiids is de Turkije folslein kocht, wearden swiere gletsjes, grave de hook fan 'e lifter. Slach de turkije stadichoan lûke en lit de oeral oalje yn 'e pot. Plak de turkije op in papierhúske linnende platter.
• Nei it koekje is foltôch, lit de Turkije "rêstje" foar 10 oant 20 minuten foardat it skilderjen is.
• Lit it oalje yn 'e hoekje folslein koelje, sawat 3 oere. Lege it lid foar de pot by it koeljen, as jo wolle.
• Ienris is it oalje folslein koel, kinne jo it oalje mei in tsjekklokje strije . It oalje kin dan 3 kear brûkt wurde. (It oal begjint om nei 3 gebrûk te brekken.)