Feroar in turkije slecht mei in pear snel truksjes
It is elke nachtmerk: de turkije is ferslein. Okay, wierskynlik net ferneatigde, mar it hat gewoan wat grutte help nedich of jo prachtige fakânsje diner sil in boarst wêze. Dus foardat jo dizze fiver útlûke, binne der in pear snel truksjes dy't de dei krekt behâlde kinne.
Turkije Emergency Toolkit
Der binne in pear dingen dy't jo hawwe moatte oan 'e hân hawwe as in part fan jo Turkije need kits. Dizze items sille nedich wêze op it lêste minuten, sadat jo better meitsje dat jo gewoan binne.
- In krekte fleantometer
- In protte heule aluminiumfolie
- Lot fan hynder of griente stock (leechmoed foarkommen)
- Sprayfles
- Gravy mixes
It probleem: De Turkije is fêst fêst
De iennichste effektive manier om in turkije te bouwen is troch it yn kâld wetter te ûndergjen. Allinich kâld wetter sil baktearjes hâlde fan it ferminderjen fan kontrôle. No troch kjeld, ik bedoel 40 graden F / 5 graden C. Alle waarmere en baktearjes sille groeie. Plane op 30 minuten per punt-yn koart: as jo in 22-pûn turkije ferwoaste hawwe, sille jo moarn ite. Sûnt de wettertemperatuer kin 40 graden F wêze, bewarje it dêr. Set in thermometer yn it wetter en add warm of kâld wetter om de temperatuer te hâlden wêr't jo it wolle.
Gjin tiid om de Turkije te bouwen? It is mooglik om in Turkije te koken dy't noch altyd beferzen is . It is net ideaal, mar jo kinne it mealje bewarje.
It probleem: De Turkije is te snel
Dinner is net foar oare fjouwer oeren en de Turkije is al dien.
Ja, earne wie de math miskien en jo hawwe in perfekt gekke turkije klear te wezen. Nim it Turkije út en ferwiderje it dreech yn ferskate lagen aluminiumfol. Dan wrapje it yn in grutte túch. As jo ien hawwe, set it yn in grutte kâlder dy't hjit wurde mei it filling it mei siedende wetter, dan lege.
De gefoel hjir is om it turkije syn temperatuer te hâlden sûnder dat it kocht. Hâld it waarm sûnder hjitte. De ynterne temperatuer fan Turkije moat boppe 140 F (60 C) bliuwe, of oars kinne skealibele baktearingen groeie. Wannear't de tsjinstige tiid komt, snoeide en tsjinje.
It probleem: De Turkije sil net koekje
Elkenien is klear om te iten. Spitigernôch hat de Turkije 120 graden f / 50 graden C net brekt. Jo moatte dizze fûgel dien ha. Jo hawwe twa karren ôfhinklik fan hoe't jo de turkije kieze. Ien metoade is om de turkije yn 'e foil te wreidzjen en de heule nei 450 graden F / 230 graden C op te rjochtsjen foar 2-3 minuten per pûn fan' e fûgel (ôfhinklik fan hoe fier jo noch te gean binne). Kontrolearje de temperatuer no en sjoch hoe krekt jo binne. Kearten sille jo moai ticht binne.
In oare metoade om jo turkije te rapperjen is it yn 'e helte te snijen. Rjochts tusken de twa boarsten op 'e foarkant en oan ien kant fan' e eftergrûn oan 'e oare kant. Troch it Turkije te trenen yn twa dielen kinne jo de koarstiid dramatysk ferleegje. Tink derom dat jo noch altyd probearje moatte foar dochteress (165 graden F / 75 graden C). Jo kinne dizze stap fierder nimme en de skonken en wjukken fuortsmite. Lege alles út, sadat jo safolle asperfoan soargje foar waarmte as mooglik en de Turkije fart folle flugger.
It probleem: Turkije Parts wurde ûnderbrutsen
Jo begjinnende skilderjen en nettsjinsteande it feit dat jo befredigje dat de Turkije goed kofde is, is dúdlik dat dielen dêrfan net binne. As jo besykje it werom te setten om mear te cooken te finen, silst einigje mei in droege turkije. No, der is in flugge trúk om dizze dielen snel te koken sûnder de risiko fan droege. Yn in grutte pot bringe in protte smaak (hynder, turkije of griente) nei in koel en set dizze stikken yn in soad minuten yn 'e siedende flüssigens. Dit koart it Turkije stik snel en soarget derfoar dat it feilich is te iten. Tink derom dat as dit in smakket turkije , dan kin it fleis rôze of rood. Dit betsjut net dat it ûnderbrutsen is. Brûk de thermometer om te befetsjen. De gemyske reaksje tusken raam en eiin bringt dizze kleur oan en it is perfekt normaal.
It probleem: De Turkije is droech
Wy hawwe allegearre droech turkije. It is wierskynlik de slimste útkomst foar elke fûgel, mar ien fan 'e hurdste om te foarkommen. Hoewol dit feroarsake wurdt troch de turkije te sjen, komt it soms likernôch dat guon fûgels krekt droege binne. Stap ien yn it omgean mei droege turkije is in flesk folle te folle mei heulende hynder opfolle en spuide it oer it fleis as jo it skine (syn bêst om dit geheim te hâlden). It fleis sil dêrom net moister wêze, mar it sil feiligens hawwe en de spuite sil fierder ferdriuwe.
Dêrnei is it ultimate trick: Gravy. Fan barbecue saus oant frans, sauzes (wêrfan snoei ien is) wêr't ien útfûn is en ien reden allinich, focht en smaak te meitsjen om smaak fan smaak út te skieden. Wês ree om in protte goede smeie te meitsjen . Ek wurde taret om dat te dwaan sûnder de foardiel fan turkije drippen. Jawis kinne jo graach graach meitsje en de twadde setten jo de platen fan turkije begjinne elkenien ekstra smeie. In goede sjit kin in soad dwaan om in minne turkije folle better te meitsjen.