Linzer koekjes wiene de ynspiraasje efter de hazelutet tee en jam filling kombinaasje yn dizze leuke hamantaschen. (Nutella makket ek in geweldige filling - allinich tinke dat it jo hamantaschen suksesfange!)
Kokosnota oalje it gebak pearve en ferbetteret de nuttigens fan 'e hazelnuts. Notysje dat kokosnota is fêste by kamertemperatuer, mar fluids boppe sa'n 76 ° F; Jo fine it it maklikste om te wurkje mei op in semi-soft room temperature.
Tip: As jo grûn hazelnuts fine kinne (soms hjitte hazel-krust of hazelnûtmiel neamd) fiele jo se te brûken, ynstee fan jo eigen!
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 cup droech roasted hazelnuts
- 2 1/4 tassen all-purpose flour
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon cinnamon
- 2/3 beker kokosnoalje
- Scant 2/3 bekerûker
- 2 grutte aikes
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- Raspberry of aardbei behâldet en / of Nutella foar filling
Hoe't it is
- Lege de hazelnuts yn 'e bolle fan in itenprozessor. Pulse gewoan oant de nuts fine. (Soarchje om net te oerprosessen yn in paste.)
- Lege it miel yn in grutte kok. Foegje de grûn hazelnuts, bakken puol, sâlt, en sineam en smeekje mei-inoar oant goed-kombinearre.
- Yn in oare grutte skol, smeekje de kokosuze olie en sûker mei in elektrysk mixer . (As de keamer kâld is en jo katoenôffal is in hurde solid, dan kinne jo it meidwaan om it mei in gabel te meitsjen om it makliker te wurkjen.) Foegje de aaien en vanilla, en bliuwt trochgean op middel oant glêd en goed mingd .
- Foegje it mûlgemik oan 'e oaljegemix yn 3 oanfollingen, it fytst nei elke oanfolling. Fjirder bliuwt nei de lêste tafoeging oant de dau begjint mei te dragen yn in bal. Mei skjinhannen brûke de tee koart yn 'e bolle om te garandearjen dat alle yngrediïnten mingd binne en gjin klompen fan katoenôlje bliuwe. Meitsje de tee yn in bal, flakke yn in skiif, en wrapje yn plastyk wrap of pergielpapier. De tûkdisk foar 20 minuten teigjen.
- It oven foar 350 ° te foarkommen. Linje 2 bakblêden mei perksjet papier en bewarje.
- Divyzje de dau yn 't heuvels. Plak 1 dielde teis tusken 2 wachsen wax of periïstysk papier en rôlje nei 1/4 "dik (as de tee te hurd te krijen hat om te chiljen, litte se earst in pear minuten sitte op kamertemperatuer.) Brûk in 2 "rûne cookie-cutter om sirkels te knipjen, de teannen skrappels opnij te rêden. Repeat mei de oerbleaune dough. Soargje de dakkenrûnten oanpakt oan 'e teeigene bakblêden.
- Plak 1/2 oant 3/4 teaspoon yn it sintrum fan elke doughrok. Folje de kanten oan om in trijehoekfoarm te foarmjen, wêrtroch guon fan it filling te sjen kinne. Pine de hoeken fan 'e dough om goed te sykjen.
- Fekke de hamantaschen yn partijen yn 'e foarhehe oven foar 12-14 minuten, of oant de dough fêst is en de boaiem begjinne om in ljocht gouden brune te draaien. Oerstapje de hamantaschken nei in draadkapel om te koelen. Genietsje!