Chocolade en banaan is in winnende kombinaasje, en it is de smaak fan 'e ynspiraasje foar dizze maklike cookies. It resept is aardich oanpasber, lykas jo sjogge út de neamde farianten dy't hjirûnder binne. Net allinich binne dizze cookies Passoverfreonlik , se binne ek molkefrij, glutenfrije en weizenfrije, wêrtroch't se in geweldige kar foar makket foar allegear mei algemiene belesting of Celiac sykte.
Kosher Status: Pareve, Paske
Wat jo moatte hawwe
- Scant 3/4 bekerûker
- 3/4 beker ûnwissige kakaopulver
- 1/4 cup katoen fet
- 1 teaspoon cinnamon
- 1/8 teaspoon sâlt (fein kosher of seespolo)
- 1/4 beker oalje (neutraal aroma, lykas grapseed)
- 1/4 beker banaan (ripe, goed-smoarge, sawat 1 medium banana)
- 1 grut aai
- 2 teaspoons vanilla ekstrakt (pure)
- 1/3 beker chocolade chips (tsjuster of bittersweet)
- Opsjoneel: 1/2 tûke puollere sûker (of granulearre)
Hoe't it is
- It oven foar 350 fiede. Linie 2 grutte rekke mei bakke papieren.
- Yn in grutte skol, snoeide it sukses, kakaaspul, kato-stoarm, sâlt en sâlt.
- Foegje de oalje, pine bananes, aai, en vanilla, en goed mingje. Folje yn 'e sûkeladechips.
- For drop cookies: Drop the cookie batter by de teaspoonfolle op 'e teege bakblêden. Bake yn 'e foarhelle oven foar 12 oant 14 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en lit de cookies op in pear minuten klearje op har blêdjes foardat se oergean nei kuolkast.
- Foar crinkle-kekjes (ôfbylding): Chiel de toets yn 'e frije enerzjy foar 15 minuten. Meitsje de ferdekker's (of granulearre sûker) yn in flakke bolle. In teaspoon smite yn 'e sûker. Brûk in twadde spoon om de sûch yn 'e sûker sanft te rôljen en it sugared koekje dan it foarkommende bakblêd te ferfieren. Folgje mei de oare flater. Bake yn 'e foarhelle oven foar 14 oant 16 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en meitsje cookies om op har linnen in pear minuten te koeljen foardat se oergean nei kuolkappen.
Baking With Bananas
- Omdat bananen tenduerich yn 'e grutte fermearje, kin it dreech wêze om ien te finen dy't genôch safolle mâdefruchten as jo nedich hawwe foar it resept. Swit it net as jo wat of minder as 1/4 beker hawwe, mar bewust wêze dat in grut ferskil yn 'e mjitting it fetter diker of dûner makket as optimaal.
- Besykje de banaan te mashing yn in flessere mjitmeppel, sadat jo kinne oanjaan hoefolle jo hawwe. (As jo allinich grutte bananen hawwe op 'e hân, begjinne mei heal. As jo it hiele ding net nedich binne, snoeide op' e rêst, of jo it yn 'e frisier foar smoothies opnimme ).
- Net wis oft hoe't in banaanje gebrûk makket? Sels as it is genôch genôch om te mashjen, giet alles. As jo in milder bananen smaak foarkomme, kieze foar just-ripe giele fruit. As jo mear dominante banane-notysjes graach wolle, kieze ien dy't in smerder is, mei brune fleksjes op 'e hûd.
Rezept Variationen
Foar djip, donkere, kakao-kekjes (intenske sûkelade, minder bananaske smaak): Brûk 1 tûke ûnwissige kakaopudder yn plak fan it kakao-puoller / kato-stoarmfloed.
It oalje ferheegje oan 1/3 beker. Dit makket in stevige klomp dy't gjin fruchten nedich hat. Forme yn nuttige ballen, sûkerje as sukses yn sûkerfûgels, en fljocht lyts op 'e bakblêden. Bake foar 14 oant 16 minuten.
Foar Chocolate Almond Banana Cookies (donkere, mear struktureare koekjes mei in mild sûkelade-banaan-smaak) : ferfiere de kakaaspulver / kato-stoarmfloed mei 1/2 tasse ûnwissige kakao-puder, 1/2 pear ierdarmmannen en 1/2 kupkoteatoar. It oalje ferheegje oan 1/3 beker. Tink derom dat dit in donkere klokje liedt dy't tenei net folle makket, sels as gekleurd. Dit betsjut dat it better makket foar it meitsjen fan dropkoekjes: nei it gemakjen, foarkomme de batterij troch de teaspoonfolle op 'e teeigene bakblêden, wêrtroch in 1-1 / 2 inches tusken cookies litte om plak foar te lizzen om te ferbreedzjen. Bake yn 'e foarhelle oven foar 12 oant 14 minuten; Meitsje in pear minuten op 'e bakblêden te koönen foardat de cookies oergean nei in rack om koel te meitsjen.
Foar Passazjers: As jo gjin gebrokten of glutenfrije cookies nedich binne, ferfange de kakaaspulver / kato-stoarmfermann mei 1/2 tûke kakao-pudding, 1/2 bakje matzoektochtmiel , en 1/2 kupkoteatoartsje . It oalje ferheegje oan 1/3 beker.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 63 mg |
| Koarohydraten | 18 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |