Sykje op it perfekte fegetarysk heule wjukkenrezept? Hjir is hoe fegetarysk en fegane heule wjukken mei seitan te meitsjen - de perfekte fegetaryske fleisferfanger foar it meitsjen fan fleisfrije heule wjukken. It iennichste ding dat dizze fegetaryske fleugels mooglik makliker meitsje kinne, is myn betinken, as jo glêdens genôch binne om te libjen yn New York City en kinne fan Mei Wah's fegane pelkefûgels brûke om wjukken te meitsjen (se binne serieus de bêste fegetarysk fleisferfanger jild). Mar ik ôfbrekke.
As jo heule wjukken of buffels wjukken hawwe, besykje dizze ienfâldige húnfeartige fegetaryske en fegane heulige ferzje fan seitan! Fegetaryske "heilige wjukken" mei seitan hawwe allerhanne smaak as reguliere heulige wjukken, dus jo sille it fleis hielendal net misse.
De measten fan 'e smaak yn dizze fegetaryske en fegane heule wjukken komt fan' e hurde saus, dus derfoar soargje dat jo in echt goede kwaliteit hawwe. Ik fyn it Frank's Red Hot Buffalo saus (en ja, it is folslein fegane), lykas krekt oer elkenien dat ik wit, mar ik haw ek leafst eksperimintearjen mei nije boutique en lokale of regionale produkten hurde sausmarken. Besykje in wat sûkelige mango-hitte saus of in hitte saus makke mei anana, of, probearje it út mei in oare universele leafde klassike heisse saus: Sriracha saus. Nee, sriracha is net in tradysjonele buffelsflier saus, mar wa draacht? Krekt oer elkenien lekker sriracha saus!
Dit resipe is beide fegetarysk en fegane. As jo sykje nei in glutenfrije fegetaasje fan heule wjukken, besykje tofu te brûken, lykas yn dizze tofu buffalo-wjukken hjirre , of, foar wat sels lichtere, besykje dizze oven-roastige blomlûkersbuffels "wjukken" . Yum!
Sjoch ek: Mear fegetaryske seitanreizen
Wat jo moatte hawwe
- Oliifoalje
- 1 pûn seitan (torn of knipt yn skuon)
- 1/4 cup hea saus (Frank's Red Hot buffalo saus is in klassike kar)
- 3 tbsp maple syrup
- 1/4 beker kalk sûke
- 1/2 tsp sâlt
Hoe't it is
- Earst, meitsje jo seystaniër troch te iten of te skodzjen yn skuon in bytsje grutter as bysnot (sawat 2 inch). Jo kinne jo seitan ek yn dûnsplaten of "finger" foarmje, as jo foarkomme, mar ik kin grapke.
- Hjirmei heakje in dûnte laach luchtoalje yn in sêftguod oer midsmjithehehe. Sautee de seitan oant ljocht op alle kanten brúnde, rûkt faak (ûngefear 5-10 minuten).
- Hjirnei ferleegje de heuvel nei midsmjittich en adde de hitte saus, maple syrup, kalk sûch en sâlt reitsje om goed te kombinearjen.
- Ferheegje de hitte nei leech en lit de saus en seitan foar in oar 3 oant 5 minuten sûgje foar it meitsjen fan de seuken fan seitan goed mei de saus.
- Fuortje fan waarmte en daliks dienen.
- Tsjinje jo fegetaryske heilige wjukken mei in tradysjonele blauwe tsiis, of, as jo in fegane idee hawwe, besykje se te servearjen mei in selsmjittige fegane ranchoanje .
Sjoch ek: Wat is seitan?
Krekt as koekje mei seitan? Hjir is in pear fan myn favorite fegetarysk en fegane seitan-resepten om te besykjen.