Feestfeesten hawwe ieuwenlang ieu troch eggogge ferdwûn
Eggnog is in drank dy't de measte minsken oantinkens opmeitsje en jo litte it leafhawwe of haatsje. Al dy manier, jo moatte oanmeitsje dat it yn ús Krystfeest en fakânsje tradysjes ynboud is. As jo it besocht hawwe en fûn dat it net jo ding wie, miskien jo gewoan net goed genôch hawwe en it is tiid om it nochris te besykjen.
Hoewol it wrâldwiid is, sjogge in protte minsken wêr't eggnog syn start hat. Litte wy it begjin fan 'e oarsprong fan' e timeless drinke ûndersykje en hoe't it oer de ieuwen hinne ferspraat.
Wat is yn in namme?
It wurd eggnog sels hat net in soad berop. Dat goûzen lûd en de gedachte fan drinke aaien binne genôch om in soad minsken werom te meitsjen. Der binne ferskate mieningen lykas de oarsprong fan de namme foar dit ferneamde drank.
Ien ferzje seit dat eggogg leit út in Ald Ingelske wurd foar sterke bier. Der is ek de mooglikheid dat it útgien is fan noggin , in wurd foar in lytse beker dy't de earste bekende gebrûk wie fan 1588. In oare ferzje befettet de namme oan Kolonial America, dêr't kolonisten dêryn de dûnsgroepen neamen as grogs en eggog as ei-en-grog.
Neffens Merriam-Webster wie it earste bekende gebrûk fan eggog wat om 1775 hinne. Dat soe ús leauwe dat it wurd wier is in Amerikaanske útfining, hoewol it wierskynlik beynfloede waard troch de Ingelske oarsprong.
Eggnog's Europeeske oarsprong
It wurdt leaud dat de eggog begûn yn Jeropa. Sels de 13e ieu wienen midsieuske muontsen yn Ingelân bekend om Potet te drinken, in waarm bier mei eieren en figen.
Yn 'e rin fan' e jierren is dat wierskynlik gearfoege mei de ferskate molke- en wynpunches faak tsjinne op maatskiplike gearkomsten.
Om 17e ieu waard sherry de primêre yngrediïnte en it wie populêr om dit egg-drank te brûken as toast foar syn sûnens en prosperity. It waard benammen troch it goed te meitsjen fan 'e maatskippij, om't molke, aaien en sherry yn' e tiid minderheden yn Europa binne.
Eggnog yn De Nije Wrâld
Doe't it brea nei de Nije Wrâld brocht waard, fochten kolonisten har eigen twis. De rum dat Amerikaanske kolonisten út 'e Karibyske kwestje komme koene, wie minder djoer as de oare lûkers út Ingelân. En sa, mei de maklik beskikbere oanbod fan molke en aaien yn 'e koloanjes, waard de rumferzje gau in populêr drink foar minsken fan alle lessen.
Variaasjes op Eggnog
As ryk, spicy, alkoholistyske drank, eggnog waard in fertroude opfang yn 'e fakânsjeseizoen oer de groeiende koloanjes en, úteinlik, it nije lân fan' e Feriene Steaten yn 'e 1700. Elke regio soe de drank oanpasse oan har persoanlike smaak. Yn it suden, bygelyks, de smaak fan minsken hat de foarkar fan whisky oer rum .
It is sein dat George Washington syn eigen resept fan it brea ûntwikkele dy't allinich de moedichste gasten beslute. De presidint fan 'e earste presidint mingde 1 pint brandy, 1/2 pint elke ripe whisky en Jamaikaanske rum, en 1/4 pint sherry mei 1 kwart elke smaak en molke en "ien dutzende jellen mei sûker". It brûkte 12 skieden eieren en makke it yn ' e tradysjonele eggogstyl . Syn notysjes sizze ek: "Set in koele pleats foar ferskate dagen."
Doe't it brea Latyn-Amearika berikte, waarden noch mear oanpassingen makke:
- Yn Puerto Rico waard kokosûtaft of molke tafoege. Tsjintwurdich wurde de aaien typysk útlutsen en de drank wurdt koquito neamd .
- Yn Meksiko waard eggog noch smaakliker mei it tafoegjen fan Meksikaanske sinnamon en vanilla mei rum of koarnalkohol. Dizze wurdt faak neamd rompop .
- Yn Perû waard it makke mei de Peruvian brandy dy't de namme pisco neamde .
Noggin 'hjoed
It basisrezept foar eggog hat net feroare oer de jierren (eieren wurde sleat mei sûker, molke, smaak, en in soarte fan destillearre geast) en it bliuwt in favoryt foar feestfeesten. Der binne in oantal farianten op it klassike eggnog-resepsje , hoewol, en se kinne tige spannend wêze en unyk. It is in fantastyske basis foar eksperimintearjen en alles fanôf ekstra gewicht foar tequila is oer de jierren tafoege.
Kwaliteit dy't eartiids jo kieze om te tsjinjen, is it wis dat jo in winner wêze meast (allegear, net alle) fan jo fakânsje gasten. Dochs, foar dejingen dy't nogless gean wolle , binne der in soad oare gefoelige fakânsjetrokken dy't wierskynlik binne as in hit en liede elk fak holiday.