Ofhinklik fan wêr't jo binne, is it aardbeien seizoen fleurich. Wannear't dizze smaaklike rôze beieren binne, wolle jo it maksimale bedrach fan har genietsje krije, wylst se op har peep fan frisens binne. Soarch opslach is de kaai foar it behertigjen fan har smaak en aroma, en as jo se noch langer genietsje wolle, binne der metoades fan behâld om har essinsje te fangen.
Oars as guon fruchten, aardbeammen sille net nei de rispje reitsje, om't se net op ethylen reagearje.
Selektearje aardbei dy't reid mar net oerripe. Se moatte hielendal en reade fruchtber wêze. Fergripe gjin beienen mei mûle, fûgeltsjes of sêfte spots.
Strawberries binne delik en heulendiger foar spoiler. Om't se heech yn wetter binne, kinne guon, lykas Botrytis cinerea (Grey Mold Rot), yn snel stean. Foar dyselde reden moatte jo gjin strawberries wachtsje, oant jo se klear binne om se te iten, of brûke se yn bewarjen. As it klear is om te iten of bewarje, wachtsje de strawberries, dûke droege en skodzje de hoalen.
Opslach
Kâldte temperatueren en hege ynsidinsje fan kooldioxide (CO 2 ) helpe it begjin fan mûle te foarkommen, en hege fytser hâldt se fan skriveling. Besparje jo stroazen yn in beminde kontener yn 'e part fan' e koelkast dy't sa ticht as frije (32 ° F / 0 ° C) mooglik is. Strawberries jouwe CO 2 en focht, in kreaze opslach omjouwing te meitsjen. De beets moatte oant 10 dagen hâlde.
Freegje
It frijen is in effektive metoade foar it behâld fan strawberries. Tink derom dat iiskaalstalen yn it fleis fan 'e strawberries foarmje, en wannear't se tôgje, wurde de been soft en wurde flüssigje. Tûke froastige strawberries binne poerbêst foar smoothies, iis, bakke desserts, en sels behâldt.
Kleine beammen kinne hielendal ferlitten wurde; halve of fjirde gruttere beienen. Lege beesten yn ien inkele lagen op in blêdpanel. Hjirmei kinne de beienen sneller frije en bewarje se as se opslein wurde. Freegje de beien, ûnbidige, twa tiden.
Ferfiere de beferzen beieren nei frizzen saak of frizzer-feilige konteners. Label en datearje de konteners. Brûk binnen 6 moannen.
Besparje
Strawberry behâldt binne ûnder de populêrste, en in poerbêste manier om yn har smaak te sluten. In ienfâldich strawberry jam kin gewoan trije yngrediïnten hawwe: Strawberries, sûker, en citrounap. Tink derom dat strawberries net natuerlik heech binne yn pektin, dus dizze jam sil in sêfter set hawwe. Der binne in protte farianten op dit, mei tafoege pektin, lege sûker, en oanfoljende aroma's. Hjir binne in pear resipes:
- Strawberry frizzer Jam
- Easy strawberry jam
- Leech sûker stroep jam
- Strawberry jam mei swart piper en balsamik
- Strawberry-huning jam mei oranje zest
Strawberries binne in natuerlik healsoarige frucht, wêrtroch't har behâldt in goeie kandidaat foar wetterbadekanning. Meitsje altyd in teste rezept út in betroubere boarne.
Dehydrating
Getroegde aardbeien binne in leuke oanfolling foar sâlt, yoghurt, bakken en mear.
In dehydrator is it meast oanfrege tool foar de baan, hoewol kinne se ek yn it oven droech wurde.
Sliepen jo skjin, beurteere beienen yn slices ⅛ "oant ¼" dik, twad of krúske of pole-oan-pol. Lizze de stikken út op dehydratorfekken, om't se foarsichtich binne dat se net berikke. Set de dehydrator oant 135 ° F / 57 ° C, en droegje de skippen nei de winske ôfgradaasje. It moat njonken 8-10 oere duorje oant se betelber binne, en 10-12 oeren om se krekt te meitsjen. De skippen moatte droech wêze oan 'e rol. Lit se kâld, dan betinke se troch se yn kwart glêzen te meitsjen oer 2/3 folsleine en sealing. Jou de jagers in pear kear yn 't dei foar in wike. Dit redisearret in langere feiligens yn 'e frucht. As jo kondensaasje sjogge op it binnenfjild fan de jellen, wurdt de frucht net dreech genôch en moat yn 'e dehydrator gean.
Nei it bewarje de frucht yn ljochtkeamer konteners yn in koele, tsjustere plak foar oant in jier, of yn in fersmoarge kontener yn 'e frijeamer foar oant 2 jier.
Strawberry fruit lûd is in oare alternatyf. Soargje krekt de bemuoide beieren mei sûker en citroen sûpe, ferspuie yn in dûn, sels lizze op paragraaf op in blêdwet, en droegje yn in dehydrator of oven oant trocht mar mar betelber, meast ûngefear 10-12 oeren.
Infusion
Alkohol is in solventer, dus makket it in geweldige medium om it rike parfum as in infuzje te sammeljen. Wodka is de meast neutraal basis, it leverjen fan it meast intenske aardbeie ûnderfining, mar it wurket ek goed yn tequila of bourbon.
Foar in non-alkoholistyske alternatyf kombinearjen fan aardbeien, sûch en sûker om in stien te meitsjen. Meitsje krûden of balsamik foar in twist.
Bonuspriis: Bewarje de kûlen fan jo bemuoide beieren en steapje se yn alkohol foar in subtile ynfúzje, of gewoan yn in jok fol wetter foar in smaaklik arbeiderswetter.
Pickling
Verpakking strawberries yn in soarte snaar ljochtsje har smaak en bedriuwen it fleis. Dit is it bêste as in flokke pearel, foar mear direkte gebrûk. As jo unripe griene strawberries fine, sjogge se benammen goed. Snoeide ierdbeien binne in fabulous oanfolling foar salades, of as in part fan in tsiisplaat tsjinne.