Dit super lekker Lax Pudding is sûnder dreech ien fan 'e meast smaaklike ien-pot-molen dy't elkenien ien kear besykje te besykjen. Net allinich is it lekker, mar it is ek ûngrypt fluch en maklik te meitsjen. It skûtel is sêne mei sûne salm en frisse dill, (wy advisearje it bliuwjen fan droege dill, lykas it skûtel itselde smaak net leart) potatoes, aaien, crème en molke. En wylst de smelde bûter dit skûtel net sa goed makket as it kin wêze, it makket it feilich goed!
Dizze Lax Pudding makket in smakelich midwikke jûnmiel, in grutte lunchkast alternatyf, of in poerbêste skip foar in buffet tafel. Hokker as jo jo dit Lax Pudding passe, binne wy wis dat jo werom komme foar twadde helpen!
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 lb / 650 g. Maris Piper potato's (of lykas waksige potato's lykas Russet-ierappels, skelpen en snoeien 1/4-in-dik)
- 3 grutte frije aaien
- 1 tasse / 235 ml. folsleine molke
- 1/2 beker / 125 ml. swiere crème (dûbele crème as jo yn it Feriene Keninkryk binne)
- 1/2 lb / 225 g. smoarch salmon slies
- 1 oz. / 25 g. frisse dill (hyltroch)
- 1 oz. / 25 g. Unbeheinde bûter (smeltsje plus in bytsje ekstra foar fettje)
- Seel sâlt en friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Foardat jo begjinne, foarkom de oven foar 320 F / 160 C / gas 2 1/2 en fetje in 8 inch / 20cm djippe bakkeap (foardoar rûn).
- Sawol de ierappels mei in skerpe mjit of mandoline oan likernôch 1/4-inch (1/2 sm).
- Set de skippen yn in grutte pan en seizoze mei in lytse sâlt en dekke mei koud wetter. Bring nei in koel, dan ferleegje de waarmte en lit 5 minuten simmerje.
- Straat troch in kolander, spielje dan de katoaze sliemen ûnder kâld rinnende wetter en pûn droech mei in papierhandich, soargje derfoar dat se net brekke.
- Wite de aaien, molke en smaak yn in grutte kokje genôch om te yntegreare, mar meitsje net tefreden. Foegje in snoekje fan sâlt, en in pynke fan friske grûn swarte piper, dus lekker weikje wer.
- Schicht in tredde fan 'e ierappelrûnen op' e basis fan it skûtel, folge troch in laach fan smokte salmon slices, en dêryn spreke mei glêde dill. Werhelje en fermearje mei in glêzen potatoes op 'e boppekant.
- Bliuw de aai en smaakmienskip oer it skûtel, soargje derfoar dat de ierdappel en sâltwekken net te ferstean. Fertie troch it boarstjen fan smelde bûter en in goeie grind fan swart piper.
- Bake de pudding yn it sintrum fan 'e foarhelle oven foar 40 minuten, of oant de ierappels wurde brún en de snoeier set. Jo kinne dit testje troch in mes yn it pudding te ynsette, en it moat droech wêze as it útgean wurdt. As net, koekje it wat langer, mar dekke mei foel as de ierappels te snel brún binne.
- Litte de pudding foar 10 minuten stean foardat se mei in lytser mear smelbere bûter oergie en in griene salade op 'e kant.
- De pudding kin de dei foarhinne makke wurde en oerlast yn 'e koelkast. Omheech te meitsjen, ôfslute mei foarklei en sette yn in medium heule oven (300F / 150F / gas 2) oant heal rjochttroch nei it sintrum.
Alternative Laxpudding
Smoarch salfoan is de bêste fisioen om dit spesifike resepsje te brûken, lykwols kinne jo de wizigingen mei help fan Gravlax brûke en de frisse dill omlitte . Gravlaks jout lykwols in lytser oalje-finish foar it skûtel, mar it sil noch fantastysk smeie!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 354 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 19 g |