It jild yn 'e "reizen" is al de ruer al dizze dagen en ik persoanlik leafde. Ik tink dat de trend begjint mei blomlêzers dy't in heurich ferskaat griente is en ek ien fan myn favoriten. Mar, as it derop bliuwt, it meast fêste griente kin wurde yn reis wurde en de technyk is ideaal foar it hâlden fan iten leech yn kalorieën en karbielen en heech yn it fiedsel.
Ik haw bijen, sûchde ierappels en parsnips yn reizen makke en allegear wie geweldich. Mar butternut squash is myn saisonlike leafde. It is in winter-squash dat is sued en laden mei nutraten en ik wierskynlik myn ieming troch massive bedekingen fan it yn 'e hjerst. Dus it is allinne natuerlik om it it reitsjen te setten. Om't it in stevige fekânsje is, riist it makliker. En de lytsere foarmen helpe it om gau te koekjen.
It útstjoeren fan in grutte butternûte-squash kin as in ferrinnende taak ferskine, mar as ien fan 'e hannen fan it hân komt, bewegt de proses fluch en maklik. In griente skelper en skerpe mjit binne de twa wichtige ark nedich om de taak maklik te meitsjen. As it noch te hurd is, kinne jo ek de pre-snútselkast keapje dy't no yn 'e measte grutte merken beskikber is. De stikken binne meastentiids de folsleine grutte om yn 'e itenprosteur te goaien, sûnder dat it nedich is om peal te meitsjen of hout te meitsjen.
Dit resepsje is ek in ien sûkelade, sadat it minder skjinmeitsje, altyd in favoryt konsept fan mine. Ik prep de squash, wylst de űnen sûgje en dan in pear hastiger rûzje en sûkerjende resultaten yn in lekker en geskikte sidefeart.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Grutte knooppunt-squash, skelpele en siedde
- 2 Tafelpôle Olive oalje
- 1 Lytse sipel, skelet en lyts tefolle
- 1/2 teaspoon knoflookpulver
- 1 teaspoon
- cumin
- 1 sliepkeapel hurd parsley
- Sâlt en piper om te tastean
- 1/4 Cup sliepe mangels
Hoe't it is
It olie oalje en dûbele sipel oan in grut sûkelade. Sûpe oer middellich hege waarmte foar in pear minuten, oant de ûneven ljocht wurde wurde.
Peaskje de butternut-squash en snel yn 'e helte mei in skerpe mûs. Skôgje de sieds mei in lekker en meitsje dan de squash yn lytse skuon. Wurkje yn byteken, foegje in pear fan 'e kanten oan in itenprozessor en pulsje in pear kear oant jo in rice-like-grutte en konsistinsje krije.
Meitsje de rissende butternûte-squash oan 'e pan mei de sipel en lit dan noch in pear minuten foar sûgje oant it squash in bytsje fergriemet, mar wurdt net stomme.
Seizoenen mei it knofelpulver, kimen, sâlt en piper. Rint yn 'e parsielje en boppe mei de sliepe amandel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 133 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |