Ien fan 'e simpelste fan alle seafood-begelieding, dizze klassike brune floeder saus is in wille op' e mild-aromatisearre forfal. Dit lekker reade bogfûgelrezept is perfekt foar beginner fiskkokken.
Wat jo moatte hawwe
- 6 regenbouforfûgels (hielendal, fruchtber)
- boarch sâlt (nei smaak)
- pear piper (nei smaak)
- 6 kielkeappe sûnder sûker
- 3 kieblommen lemon sap (fris is it bêste)
- 1/4 beker hakken frisse pearels
- Garn: lemonkeilen
Hoe't it is
- Lege de bûter yn in búk oer midsmjittige heal. Koekje oant de bûter in gouden brune kleur feroaret en nimt in nuttige aroma. Reduzje de waarmte oant tige leech en hâldt waarm.
- Nim de hoofen út 'e foarried, en lûk de hûd omslach op lichte gefoelige foel linen. Ljochtsjendje in bytsje brúnde bûter oer it oerflak. Siel geweldig mei sâlle en frisse grûn swarte piper.
- Broil sa'n 4-inch út 'e flamme foar sa'n 3-5 minuten, of oant fisk flakke wurdt doe't se mei in gabel te testen. Wylst de fisk kieze, draaie de bûter oant mids hitte en snoekje yn 'e citroneap. Sels as it gemak oan in koel komt, foegje de parsielje, sette de hurde ôf.
- Wannear't it klear is, servearje de furrje op waarme platen mei de heulende citrongeleid brune bûter oer de top. Tsjinje citruskeilen oan 'e kant.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 256 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 22 g |