Dizze gouden kok mei glânzende sûkelade glaze is in brasilearyske leafst perfekt foar in nachtskoalle of snack of foar in midsmielbreuk mei kofje. Carrots jouwe de kook syn ljochte giele tún, mar se binne faak net fêst te stellen yn 'e smaak, dy't as in rike bûterkeuk is. It sûkelarje fan sûkelarje is in pakke ferzje fan de populêre brasilianske sûchdieren dy't brigadeiros neamd wurde . Dizze cake is faak tsjinne as in rûne of rechteangele single-layer-cake, mar it resee is ek aardich foar cupcakes. Meitsje guon mini-chocolade-chips oan 'e klap foar in ekstra behannel.
Wat jo moatte hawwe
- 3-4 moannen
- 1 tûke fiedingsoal
- 3 aaien
- 2 tûzen sûker
- 2 1/4 selsrissende moar
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon vanilla
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
- Foar it Chocolate Glaze :
- 1/3 stok swier krûpe
- 2/3 beker ûntset
- kakaopulver
- 3/4 beker wetter
- 1 bekerûker
- Snúfke sâlt
- 1 teaspoon vanilla
Hoe't it is
- It oven te heakjen oant 350 graden.
- Peaskje de woartels. Wrappje de woartels mei in hânplaat of troch it gebrûk fan 'e skodding fan blêden oanfetsje fan in itenprozessor. Foegje it fiedingsoal en ien aai oan in itenprozessor of blender mei de griene karotten, en ferwurkje oant it gemak is hiel glêd.
- Ferfange de gemak nei in grutte skol . Snaak yn 'e oerbliuwende twa aaien , it sûker, it sâlle en de filla. Meitsje it miel en it bakje puber en rimen oant krekt mingd.
- Linjen 2 12-cup cupcake pannen mei papieren liners. Diel de stokje tusken de pannen, it füllt se krekt ûnder de boppekant fan 'e papierliner. (Der kin net genôch lekker wêze om alle 24 beker te foljen).
- Bakke cupcakes foar ûngefear 20 minuten, of oant jit cupcakes opstien binne en in houten toskeppick yn 'e midden komt skjin.
- Fuortsmite fan oven en lit koppen koelje op in rack.
- Skeakelje de chocolade glazer: Foegje de krom, kakao-puol, wetter, sûker en sâlt op in medium bűn.
- Rin goed en bringe mar nei in simmer oer midsmjittig heal. Simmer foar ûngefear 5 minuten, rinearret hieltyd oant it gemik wurdt erg skjin en in lege dikte.
- Brún fan glêzen fuortsmite en litte sa'n 5 minuten cool. Witte yn filla.
- Om glêzen cupcakes te glazen: Ferkieze in gekke cupcake op 'e kop en dip de top fan' e cupcake yn 'e waarme glaze, it dekken fan it hiele boppekant en lit it tafappe glaze ôfbrekke foardat de cupcake op in rack is. De glaze sil as se kâld set. As de glaze ôf te folle is, dat it dreech is om de cupcakes te dûken, krekt it sinne op 'e hûd op' e heule waarmte sinne opwekke.
- Cupcakes hâlde yn in ljochtkeamer kontener foar 2-3 dagen, of foar in wike yn 'e kuolkast. Makket 20 oant 24 cupcakes.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 268 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 270 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |