Kleine ribben fan pasta
Fettuccine ferwiist nei in soarte fan pasta is foarmd as lange, flakke linen. Ja, it wurd "fettuccine" betsjut "lytse learen" yn it Italiaansk. It is in flakke en dikke pasta dy't fris of droech wurde kin.
Beskikber yn lange stringen of yn krulene nesten, fetuccine is te fergelykjen mei tagliatelle, dy't ek in lintsje-styl pasta is. By sa'n 1/4 inch breed binne fettuccine lippen krekt in bytsje smer as tagliatelle, dy't sa'n 3/8 in breed binne.
Mar se binne ticht genôch om hast te ferlykjen te wêzen. Fettuccine is sa'n dûbel as breed in linguine, dy't normaal likernôch 1/8 in breed is.
Om't it in dikere pasta is, wurdt fettuccine algemien tsjinje mei swierder, fleisbasearre sauces. Fettuccine pasta wurket it bêste mei sauzen dy't minder skunken binne, lykas gruttere stikken fleis of griente wurdt ôfsletten fan 'e stranden fan pasta earder as genietsje mei elke bite. Smeekige soenen en tomaten sauzen wurkje goed mei fettuccine.
Hoe Fettuccine Pasta is makke
Fettuccine is makke fan aai en miel en is maklik om thús te meitsjen, benammen mei in pasta-masine. Fettuccine wurdt faak beskôge as ien fan 'e earste soarten fan pasta makke, mei de lange noodles rôlje en de hân snel.
Om de te meitsjen, moar en eieren wurde gearwurke , mei in bytsje wetter as it nedich is. Dan wurdt it útdrukt, troch hân of troch it gebrûk fan in handbetroude of motorisearre pasta-masine, nei de winske dikte en yn strips te knipjen.
Guon motorisearre pasta makers dogge de folsleine operaasje út it mingjen troch trochstringen en te sizzen.
Artisanale fettuccine kin oare yngrediïnten lykas spinach, poddestêden, knoflook en krûden meitsje om in aromaan of kleurige fetuccine-pasta te meitsjen. Jo kinne soarten fan fettuccine fine yn ferskate kleuren en aroma's.
Somtiden sil de tekstuer fan dizze soarten ferskille wurde fan ienfâldige aai en mûlefettuccine.
As weefermûr is ien fan 'e basale yngrediïnten fan pasta, dyjingen dy't in glutenfreie diens winskje kinne sykje nei glutenfriene pasta dy't mei reizenmûle of oare glutenfrije moaren makke wurde. Vegans soene sykje foar in fettuccine dy't sûnder aaien makke is.
Droege fetuccine duorret 10 oant 12 minuten om te koofen yn siedende, sâlt wetter. Fresh fettuccine sille kocht yn mar in pear minuten. Fresh fettuccine hat in beheind heltelibben fan fjouwer oant fiif dagen bûten syn "bêste by" datum, wylst droege fettuccine foar ien oant twa jier bûten syn "bêste by" datum bewarre wurde kin. Frjemde pasta kin frozen wurde en bewarre foar seis oant acht moanne.
Dielen mei Fettuccine pasta
Yn 'e Feriene Steaten is fettuccine alfredo ien fan' e populêrste pasta-resepten. Made with a creamy alfredo sauce , fettuccine alfredo can be served plain or sometimes with poultry or shrimp. It wurdt makke mei smaak, bûter, parmesan-tsiis en frisse grime swarte piper. Der binne in protte farianten dy't probearje om har kaloaren te ferleegjen en te lûken fan molkbere yngrediïnten.
Fettuccine carbonara is in oare populêre fettuccine-resepsje, makke mei spesiaal, crème, aaien, Italiaanse persepsje, tsiis en swarte piper.
Pronounte "fett-oo-CHEE-nee"
Gemeentlike misspellings : Fettucini