Turkije op in spit

Dit is in basisrezept foar in rotisserie turkije. Tink derom dat jo in rotisserie-kit hawwe dy't sterk genôch is foar it gewicht fan 'e fûgels. Kontrolearje jo ynstruksje hantlieding foar it keapjen fan in Turkije dat mooglik te grut wêze kin.

Wat jo moatte hawwe

• 1 hiele turkije
• 1 heule ton
• 1/4 beker (120 ml) sûnder sûker
• 1/4 beker (120 mL)
• oliifoalje
• 2 oant 3 nekjes knokkel, minteare
• 1 oseaap (15 ml) kosjer sâlt
• 1 Esslöffel (15 ml) Worcestershire saus
• 2 teaspoons (10 ml) senfelpulver
• 2 teaspoons (10 ml) citroen piper
• 2 teaspoons (10 ml) paprika

Hoe't it is

1. Kontrolearje om derfoar soargje dat de Turkije it griis past mei 1 inch fan frijliening op alle kanten.
2. Kombinearje gewasching ynstruminten yn in lyts bôle. Sliepe binnen en út turkije mei gemiksel, soargje derfoar dat se siedingen ûnder de hûd krije. As dit bewiisd is dreech, ûntstiet mingde en brûk in marinade-ynjeksje om seizoenen yn 'e fûgel te bewarjen.
3. Gewearje turkije troch spuit troch de halshûd en út mar krekt ûnder de tail. Gewear opion op spuit sadat it rint yn 'e turkije. Fêst stil mei spitgatten. Tie wjukken en skonken mei string treft nei it lichem fan 'e Turkije. Hâld spit op elk side fan it Turkije en rôlje it yn jo hannen om de lykwicht te kontrolearjen. Ljochtsjusterje as nedich sadat it itselde draait.

1. Meitsje de koekjes fan gril ôf en preeat. Plak dripke pan ûnder wêr't it Turkije draaie sil. As gebrûk fan houtkool brûke, sette heale koals om 'e râne hinne mei in pear koals direkt ûnder de turkije. Grill oer in middelhehe oant de hûd begjint te blazen en brún. Reduzje de waarmte en fierder grillearje oant it turkije in ynterne temperatuer berikt (mjitting yn 't midden fan' e boarst) fan 185 graden F. Plan op in koarte tiid fan likernôch 3 oant 3 1/2 oere foar in 12 pûn turkije.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	479
Total Fat	24 g
Saturated Fat	7 g
Unbesteatere fet	10 g
Cholesterol	193 mg
Sodium	1,027 mg
Koarohydraten	7 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	56 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)