This Thai chili squid recipe is super yummy, healthy, and easy to make. En as jo dit tsjinje mei glês- of reiskoeken (lykas yn dit recipe), makket it in pot mei in protte nuttige griente. De squid is rommelein, mar it is tige tender en nea gûverneur. Jo kinne ek gewoan tsjinje mei de ripe friske squid mei platte rys . Meitsje in prachtich seafood dish foar elke gelegenheid, sels yn 'e winter ( frozen squid wurket krekt as frisse!). Includes gluten-free instructions.
Wat jo moatte hawwe
- 2-3
- Squid 's "tariven" makke (gefruchtend of
- frisse de soarte dy't jo brûke wolle foar calamari)
- Foar de Stir Fry Fry:
- 1 oseaapje (heaping boaien saus of grûn sojbean, beskikber troch de jacht by asia's winkels)
- 2 teaspoons sûker (brún)
- 1 oseaapje
- fisk saus
- 1 oseaap sojasoas (of wynmoleare tamari)
- 1-2 teaspoons chili saus (of 1-2 friske rôt of griene kylers, minte, OR 1-2 teaspoanen droege chili flakken)
- For the Vegetables:
- 1 karrot (slikken)
- 1/2 oant 1 beker griene bannen (snel yn 2-inch-lingte oare griente fan jo keuze, lykas in handich fan shiitake piljes of 1 lytse ierappel, hurd)
- 1/2 cup basil (litte frisse)
- 1 hà ¢ n fan frisse korianderblêden (opsjoneel)
- 3 knobel (kninen)
- 1 galangaal (thumb-grutte stik of ingel, slikke yn stikkene stikken)
- 1 oant 2 kieltsjespôle oalje (foar rommeljen)
- Foar de Noodles:
- 1/2 pakket noodles (
- glês of "cellophane" of 1/2 pakket rice nodels (rice en glês noodles binne glutenfrije)
- 1/2 tûke hynder (of grienteap)
- 2 kieltsjes
- oyster saus (of glutenfrije fiedings: 2 śtôffels of wynfroulike sojessoos)
- 1 teaspoon sesame oalje
Hoe't it is
- Plak nuddels yn in bakje of pot, en besykje se mei waarm wetter. Litte se ferstean, wylst jo it kampje taret.
- As kjeld is gefrôn, makket gau gau troch donkere squid yn in bolle fan waarm wetter.
- Plak squid op in snijbrêge. Sliepen jo mes oan ien kant fan 'e squid om elke buis te iepenjen. Laat de stikken squid flak.
- Opsjoneel: skatte de squid mei diagonale slits. Privee earst in manier, dan de oare om diamantförmige besunigingen te meitsjen. Tip: By it skoaren, besykje de helte fan 'e dikte te slaan (as jo skoaren te oerfloedich binne, sille se net klear wêze as it kocht wurdt.) Dizze besunigingen sille "iepenje" by it koekje en jouwe it kryst ekstra fisueel ynteresse en tekstuer.
- Slice de [skoattele of ûnkrêftige] kjeld yn lytsere, bytegrutte stikken (bygelyks trijehoekige en rjochthoekige stikken). Oan 'e kant lizze.
- Yn in pot of beer, mûle stock mei oester saus (of wyntriemme sojessoos) plus sesame oalje. Heat nei it siedend. Fuortsmite fan 'e brûker en tafoegje de drained nodules. Goed riere. Cover en opsette. (Nodels mei dizze soas opnimme en noch waarm wurde as jo ree binne om se tsjin te tsjinjen).
- Plak 1-2 jellen in oalje yn in wok of frettenpanne oer hege middel. Foegje de knoflook, ingel, moeras, bannen, poddestuollen en ierappel (of oare grienten fan jo keuze). Smeie 2-3 minuten, of oant grienten binne sêft. Skeppelje Tip: Foegje in lyts wetter oan 'e wok / pan, as it te droech wurdt ynstee fan mear oalje.
- Nim it kampje ek tafoegje oan 'e rommige fry-saus. Stir-fry foar ûngefear 2 minuten, of oant tsjuster krûpt en it fleis is tender. Koe net oer koch wêze, of kjeld sil gummi wurde (maksimale 3 minuten).
- Doch in smaaktoetsje foar sâlle, it tafoegjen fan 1-2 mearke oseaen fisk saus as net sâlt genôch. As jo saur foar jo smaak, add in wat mear brún sûker. As net genôch genôch is, add in a bit more chili.
- Om tsjinje te nien, slokke nûlden op in servetten platter. Top mei it rustfriedige kamp en griente. Add sprinklings fan frisse basil en koarander, en genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 910 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 13 g |