Dizze beanen binne "droegearre", in Szechuan-koektechteke dy't se ekstra tender makket. It resepet ropt foar Sineeske longbeanen , mar jo kinne harikots fertsjinje , griene beanen of rinnerbannen . De resepsje ropt normaal foar chili-peppers, mar ik haw chili pasta brûkt - fiele fergees frij om te droegen reade chilis as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn Sineeske longbeans (ek wol yardlong beanen neamd of allinnich langbeanen)
- 1 kielke knoflook, hout
- 1 ślôgje űnder, hakken
- 2 skolioanen (frije űnsen, griene ûnnes), allinich wyt ûnderdielen
- 1/2 teaspoon chili paste
- 1 oseaapje
- tsjustere sojessoos
- 1/2 teaspoon sûker
- 1/4 teaspoon sâlt, of foar smaak
- Pepper om te tastejen, fakultatyf
- 2 kieltsjes fekânsje of peanut
- oalje foar rommele , of sa nedich
Hoe't it is
- Slaen de longbeanen, draaie grûnend, en de tops en de boaien.
- Snit de longbeans op 'e diagonaal yn slits om sa'n 2 inches lang.
- Kneppelje de knoffel, ingel en wyt ûnderdiel fan 'e skeltsjes.
- Heat 1 oseaapje oalje oer middelhehe. Foegje de lange beanen en rypje oant se begjinne te skodzjen of "pucker" en brún draaie (5 - 7 minuten). Nim de lange beanen en draaie yn in kolander of op papieren handdoeken.
- Heat 1 oseaapel yn 'e wok op hege waarmte.
- Foegje de knoflook, ingel en skeltsjes. Stribje in pear sekonden, foegje dan de chili-paste en roeiigje foar inkele sekonden oant aromaan.
- Foegje de longbeanen en de oare yngrediïnten.
- Meitsje gear en servearje.
Sosja suggestje: Szechuan Groene beanen soene in poerbeld sidegemak meitsje om Mapo Tofu te begjinnen.
Hoe meitsje Szechuan Groene bannen - stap foar stap foto's ynstruksjes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 328 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 481 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 33 g |