Fresh Double Crust Apricot Pie Recipe

Dizze lekker, frisse apricot pie pie is makke mei in filling fan frisse aprikothelpen en in berch fan nutmeg en citrus sap.

Wy hawwe ús favoryt all-butter pastry-resipe opnomd, mar fiele jo frij te brûken om in favorite rezept te brûken of gebrûk makke makke pie pie. As jo ​​kreatyf wêze wolle, sille dough strips meitsje om in plankkrocht te meitsjen of de filling ôf te meitsjen mei skaadstjerren of sirkels.

Wat jo moatte hawwe

• For the Pastry:
• 2 1/2 cups all-purpose flour
• 1/2 teaspoon sâlt
• 2 teaspoons sûker
• 2 stokken bûter (kâld, snel yn lytse stikken en gekleurd)
• 8 oant 12 kieltsjes wetter (iiswetter)
• Foar it opnimmen:
• 1 bekerûker
• 3 kieltsjes miel
• 1/4 teaspoon nutmeg
• 3 bakken friske aprikothelpen (skele)
• 1 útwerp sieraad
• 1 oseaapbout (snel yn lytse stikjes)
• Foar de ii witen:
• 1 eeglek
• 1 útwerp melk (of ljocht-smaak)

Hoe't it is

Pastry

1. Kombinearje de 2 1/2 cups fan miel, sâlt, en 2 teasponses fan sûker yn in grutte bowl. Whisk om grûn te ferwikseljen.
2. Foegje de 8 ounces fan gekleurd bûterblaad en wurket it yn 'e mjitmomme mei in pastry-blender of fingers oant kromme mei guon stikjes bûter oer de grutte fan poppen.
3. Add on 5 tablespoons of the ice water (make sure there is no ice in it) and stir softly to mix. Foegje tafoeging iiswetter, in teaspoon of sa op in stuit, oant it gemik begjint om tegeat te klumpen.

1. Druk it út op in flierde oerflak en drukke de dau oant it begjint tegearre meiinoar te hâlden. Knead in pear kear en dielen it yn twa flakke discs. Wrappje elke disk yn plastykwrap en ferfeart foar likernôch 45 minuten.
2. Nim in disc út 'e koelkast en rôlje op in fleurige oerflak. Meitsje in blêd fan waxpapier of pergamint oer de dau om it makliker te meitsjen. Rôle it út om in sirkel sa'n 11 oant 12 inch diameter te meitsjen. Meitsje it gebak yn 'e tappelplaat en ferkeapje oant jo it pakje fille binne.
3. Heak de oven nei 425 F (220 C / Gas 7).

Folle

1. Kombinearje 1 tûke sûker, 3 kieblêden fan miel en nutmeg yn in lytse skip. Folje de piekeskoar mei de aprikothelp en sprekje mei de sûker en mûlgemik.
2. Sinterkant snoekje oer alles en dan dot mei de 1 oseaapje fan bûter.
3. Rôlje de oerbliuwende disc fan tech en pleatst it oer it folle pie. Trim en flitkanten.

Egg Wash

1. Kombinear de eiolk en molke yn in lytse skol. Stjer om te ferwikseljen.
2. Brush licht oer de topkrûd. Meitsje lytse slipkes te lüken en it steam te ûntslagjen.
3. Bake it pie yn 'e foarhehe oven foar 25 oant 35 minuten.

Tips en farianten

Brûk 3 beukjes fan skuorre peaches of nektarinen ynstee fan abrikoos.

Do meist miskien ek wol oer

Soarch-peach-pear mei krûmje

Barb's Freestyle Apple Pie mei sloping

All-Star Pear Pie mei Spiced Crust

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	465
Total Fat	29 g
Saturated Fat	17 g
Unbesteatere fet	9 g
Cholesterol	93 mg
Sodium	368 mg
Koarohydraten	49 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	4 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)