Spaans Mandelkream , neamd bienmesabe , is makke fan grûnmelems , sûkerssourup , cinnamon en citroenest. In grut, gooey spoonful wagelt vanille ijs yn in godlik Spaanske dessert ! Bienmesabe is in antike dessert fan Arabyske komôf en is noch altyd populêr yn 'e Kanaryske Eilannen.
Tiid sparjend tip: Blanchearje, sliepende almonds om de tariedingstiid 20 minút te ferminderjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/4 winkels (blanchearre en skele)
- 1 1/2 poppen sulveren sûker
- 2 beker wetter
- 1/2 teaspoon
- kaniel
- Zest fan 1
- lemon
- 3
- eiol
Hoe't it is
- As gebrûk fan rûze amandels, blanchearje en skelpmelten. (Learje hoe't jo hiermelânsje ferwiderje.) Blanchearje fan 'e amandels sil sa'n 20 minuten begjinne mei te meitsjen.
- Nei it blanchearjen, set de mangels op in bakblêd en toast oant gouden brún (sawat 5 minuten) ûnder de broiler.
- Ofmelingen út it oven ôfbrekke en ferwurkje yn in itenprozessor oant se feine grûn binne. Soargje derfoar dat it blêd yn 'e itenprozessor skerpe is of de amandels net fine, mar "knyn."
- Binne wetter yn in búk en plak op middelhehe. Bring wetter nei in koewehe en tafoege sûker en ferliede om in siroop te meitsjen.
- Rûn yn ierde almonds, sâlt en riisde citroen. Reduzje de waarmte oant leech, rint altyd as gemaking kok en dikken, sawat 5 minuten. Fuortje fan 'e waarmte en kinne koelje.
- Wannear't it gemysk foar sa'n 30 minuten gekke hat, smyt de aaien fan 'e aaien, falt har yn' e panne en rinst stil. Weromke panne nei middelhehe oant it krijt, dan fuortsmite fan hout en kinne koelje. Ferlokje oant klear om te tsjinjen.
- Servearje waarm yn yndividuele bollen of mei iiskoal.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 411 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 35 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 11 g |