Bakkere tofu is ienfâldich om te meitsjen en sûn te wurden, en kin brûkt wurde yn safolle soarten gerjochten. Meitsje dit bakke tofu-resepsje en servearje it mei steamde feggies en reizen, of druk it yn in bakte tofu-sandwich lizze mei feggies en ferspuie, tsjinne it oer in salat, of krekt it ite as it is.
Dizze resepsje freget om ekstra firmige tofu yn Sineesk-styl, dat is de soarte fan tofu dy't jo yn 'e koelkast sekere wurde fine yn' e libbenswinkel. Silken tofu, de soarte dy't normaal komt yn 12,3-ouns kaarten en kin op it buroblêd of yn 'e koelkast opslein wurde, sil net wurkje foar dit resept. Yn 'e war? Lês mear oer de ferskate soarten tofu .
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn tofu (Sineeske styl ekstra fêst,
- prestearre )
- 1/2 beer sojaasûke (reduksje-natrium)
- 3 sierlike kij sesame oalje (tsjuster, faak neamd as toskte sesame oalje)
- 1 kijkepene knoflook (mins)
- 1 teaspoon Ingwer (fris, minst)
- 2 sierlju sûker (wyt of, alternatyf, agave nectar of maple syrup)
- 1/4 beker sesame sied
Hoe't it is
- Skep de yndrukke tofu horizontaal yn seisteen stikjes (elk sil ien 1/4-in-dik dikje wêze), dan sliep langer yn 'e midden, sadat jo sa'n 32 (2-inch) fjouwerkaren hawwe. Set aside.
- Yn in lytse skip kombinearje de sojessoos, sesame oalje, knoflook, ginger, sûker en sesame sied, rommeljen oant goed mingd.
- Bliuw in lyts bedrach fan dizze mingd yn in kasserolle of skipfeart. Meitsje alle tofu-kwadraten yn 'e skûtel yn in single-layer, dûke dan de oerbliuwende marinade oer de tofu. Meitsje de panne yn 'e koelkast en tofu om 4 oeren of oernacht te marinearjen, de tofu ien kear of twa kear flippe om te soargjen dat it mar justinearret.
- Heak de oven oant 400 F. Hâlde oalje in koekje of bakpanne en, brûk in spatula, ferjit de marinearre tofu op 'e panne, ôfstân de stikken sadat se gjin iens binne.
- Bake foar 30 oant 40 minuten, flipere ienris healwei troch, of oant de tofu de winske tekstur berikt. (De langere bist de tofu, de fjoerder, dichter, tsjeier en krispier it wurdt wurde, hoe minder jo it iten meitsje, de sêfter it sil wêze.)
- Tofu kinne foar in minuut of twa yn 'e panne koelje foardat jo tsjinje. Serve hurde of kâld.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,906 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |