Dizze wyn is makke mei grutte scuppernong of muskaadinefollen dy't Amerikaanske druven binne fûn yn 'e Súdeast-lannen. Scúppernongpeallen wurde ek gewoan brûkt yn jams en jellen .
Wat jo moatte hawwe
- 4 koppen Scuppernong of Muskaadine druven
- 1 kwart siedende wetter
- 2 1/4 sûker
- 3/4 stokke wodka
Hoe't it is
- Stamje en druven; drain goed.
- Yn in grutte stoneware crock of kok, muttewynsen goed.
- Kowe it wetter oer de smoarge druven.
- De kontener mei in dûbeldige dikte fan tsiisdeitekop en in koele, tsjustere plak foar 24 oeren ferlitte.
- Op de twadde dei de sûker taheakje, ferfange de tsiiskleed en ferlitte foar in oere 24 oere.
- De oare deis dûke pulp, sied en skien, dat safolle sûch as mooglik ekstrakt. Ofdruk mei frisse tsiiskleur en leave foar 3 dagen langer (dagen 4, 5, en 6).
- Op dei sân, add de wodka en dichtich mei in swiere lid of plate mei in bakstien of twa ticht om it te hâlden. Leave for 2 days.
- Fleske yn sterile , grûn droech konteners. Kontrolearje yn in noflike, tsjustere plak foar 2 oant 3 moannen foar it brûken.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |