Soargje algemiene snoepproblemen foar folslein smaak
Perfect homemade gravy is dreech om te meitsjen, mar it is altyd de ynset wurdich. Of jo kieze foar de fakânsje, in spesjale partij, of krekt foar de famylje, kinne jo jo freonen en famylje yndrukke mei dizze ienfâldige tips foar it befeiligjen fan mienskiplike snoepproblemen.
Troubleshooting en Fixing Gravyproblemen
Spitigernôch binne der in soad manieren foar it snoep om mis te gean. Gelokkich, hoewol, binne der snelle fêststellen foar mienskiplike problemen.
Noch better, it einlingsresultaat sil geweldich wêze, en gjinien sil jo witte dat jo yn problemen yn 'e keuken rinne.
De grave is Klomp: Hjir is in trúk dy't jo freget "wêrom tink ik net fan dat?" Sels ienfâldich jo slûchslach yn in blenderje en jou it in hout foar net mear as tritich en sechtich sekonden. Meitsje net meidwaan (smei moat net te dun wêze). Diel dan gewoan jo glêde, klompfreige snoep werom yn 'e pot om it tehehe.
De grave is te sâlte : jo soene tinke dat it tefolle te sâlt te sâljen is in ûnbidich probleem wêze, mar eins is it in ienfâldige oplossing. Brûk in knipke fan brune sûker , en jo sâltprobleem ferdwine.
De sâlte hat te min kleur: Jeugd fan it type en ôfsnien fan it fleis dat jo kocht hawwe, kin it wêze dat se genôch drippen krije foar in folslein smeie. Hjir binne twa manieren om dit probleem te bewegen:
- In teaspoon fan instant bouillon granules foartiids twa kaaien snoek reitsje de smaak en addt kleur.
- As jo de panne fergriemdje , moatte jo der wis fan wêze dat dizze bitsen skodzje oan 'e boaiem fan' e panne. Se fergrutsje de smaak fan it snoek.
De grave is te min dûnsjen : in folslein snoei is folle diger as wetter of molke (al is it noch dun genôch om gau te leven). Der binne ferskate truien om te fergjen snoeien, hoewol beppe net om te oerlûken, of jo snoep kin mei deselde konsistinsje as toskepter opwekke!
- Begjin mei in roux. In roux is in dikke mingfoarm makke fan in fleske fet lykas melted bûter of oalje, en mûle (of in oar fersmoarger). Hurderje it fet en foegje dan genôch moar om in paste te meitsjen. Stribje grif mei in wisk foar omkeapen te foarkommen.
- Snoeie it snoe tige stadich yn 'e pot mei de roux, en bliuwend mei in snoei oanhâlde oant it gemak glêd is.
- Koek de smeie, geregeldwei, op in heule waarmte. Mei de roux as jo basis, moat it snoep moai genietsje.
- As jo it kofjefloed yn jo roux besocht hawwe en fynt it net folle ferdylgje, probearje cornstarch. Koarnstoarch hat in ferlykbere gearhing foar miel, mar hat twa kear de dikke krêft. Arrowroot, wat in bytsje hurder is om te finen, hat, noch mear, dikke krêft as maarskalk.
De grave smiet goed, mar sjocht net goed: Der binne ferskate manieren foar it snoejen om minder as perfekt te sjen, ek as syn smaak net skeat wurde kin. Hjir binne guon oplossingen foar mienskiplike problemen.
- As jo sfijf in "hûd" biedt, sitte op 'e tafel, brûke mûlen dy't lege binne yn eagje en hege yn stoarm, lykas keukenmij, pastrymoar of allinich miel om jo roux te meitsjen.
- As jo sfear nei grien griis sjocht, kin it probleem wêze yn 'e pan dy't jo brûkt hawwe. Avoiding fan smaak yn in aluminium (anodisearre is okay) pan as it kin de grave grij draaie. Jo kinne ek floeiend brouwers brûke om kleur te ferbetterjen.
- As jo sâlte net hat dat spesjale sparkle, wiskjen yn in ûneppel fan bûter of swiere sier, krekt foardat se de snoep in rike, satine teksture jaan.