Rûne zucchinis kinne fûn wurde yn in protte bakkerijen, boerebuertmjittingen, en spesjalistyske fiedingswinkels. Se binne typysk oer de grutte fan in softball en kin ek wol acht-ball-zucchini wurde. Normale minsken lûke en stypje dizze sûkines, mar se binne krekt sa lekker makke as yn dizze resepsje.
Dit resepsje makket genôch foar fjouwer side skodelings. Hoewol it fantastyske neist in dierprotein geniet, ik hâld fan my ek dizze ierdappels te iten oer steamere jasmynrizen foar in fegansmiel.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ronde zucchini (gewicht is sa'n 800 g of 1,75 lb)
- 4 mediumgrutte griene chilen, ynriden yn rûningen
- 3,5 oz of 100 gram poarper ûne, tin slikken
- 4 knobele klokken, lyts mins
- In lintsje fan droege
- Epazoteflecht , fakultatyf
- 2 ottoboljes olivol
- Grutte kraatsje fan sâltâl, of foar smaak
Hoe't it is
- Om de rûne sûkini te meitsjen, foardat ien fan 'e oerbleaune stamme earst. Dêrnei snoeide it yn 'e kwart, doch dat fan' e top, sadat it like wat as appelkeiligens liket. Elk fan 'e fjouwer kertier moat no yn seldsume stikken snutsen wurde. Stel de oare yngrediïnten.
- Heakje it olie yn in grutte pan. Ienris it oalje hjit it heule sûker en sautearje it oant sêft en trochsichtich. Dêrnei add de chilen, sûkini-stikken, mingde knoflook, en droege epazetoe as se brûke. Sprieken in bytsje fynde sâlt sâlt oer it griente en sauté oant de snoekjes en sûkinym ferwûne binne nei jo smaak. Taste en as it nedich is sakje in sâlt mear sâlt. Tsjinje.
Notysjes
- As jo gjin tagong krije ta rûne zucchini, ferfange it it meast foarkommende langere ferskaat.
- Kies út fan ien fan 'e neikommende griene chiis: Hatch of New Mexican chiles , Anaheim, Hongaarske waxpiper, of in smerige cubannelle chile.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 160 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Koarohydraten | 19 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 7 g |