Jo kinne dizze Salmon Patties tsjinje mei smoare ierdappels en ierdbeien foar it ultimate âlde modele komfort iten-diner. Dit resepsje is maklik om te meitsjen, sels foar begjin kok. Rjocht allinich de rjochtingen folgje en jo sille boppe-op sitte nei in sêfte en befredigjende mealje.
Der is wat sa prachtich oer in ienfâldige resepsje lykas dit dat in soad makke is foar't de begjin fan 'e hân fan' e fytsen begon. Ik tink oan myn mem makket dizze resepsje doe't ik jong wie. Der is neat ferkeard mei gebrûk fan konservele salmon en sâlleplak; Yn feite, as jo brûkt wurde om it restaurant fan 'e fiets lykas poële seefeart mei treapel salsa te iten, sil dit recipe as in noflike ferrassing komme. Dit is wier âlde toanielstikken.
Ik haw altyd kofje reade sockeye salmon te keapjen; Rôte leine leine is goedkeaper, mar de smaak en teksture fan 'e lichtere salfo binne gewoan net sa goed. Slaen de salm en foegje de bonken en de hûd út (of krekt de bonken en ferlitte se foar mear kalsy), dan flokje en gean mei it resept. Jo kinne ek oerbliuwe salmon filets of steaks brûke as jo in hân hawwe. Sjoch de salm krekt mei jo fingers op, oant it sa moai is, dan meitsje de patties. Dit resepsje kin ek makke wurde mei konserve toner .
Ik meitsje faak dizze resepsje op in kâlde hjerst of winternacht foar in leuke âlde moarnsmiel. Jo kinne dizze pattyen as-dienen, mei tartar saus of in wat mayonaise mei huning senare, of pleatst se op toanbûte Ingelske muffins of ciabatta rollen mei in sân symnee en mayonaise foar salmboerers .
Wat jo moatte hawwe
- 1 (14-onn) kin salfo, drained
- 3/4 bekerje sâlleplak krommels
- 1/4 tûke tsjustere loft
- 1/4 tûke knappe knappe piper
- 2 steapeltsjes oliveelje (ferdield)
- 1/2 teaspoon droege dill
- 1 aai, sleat
- 1 útwerp sieraad
- 1 ślôffel bûter
Hoe't it is
- Yn in grutte skelder pleatse de salmon en cracker krûmkes; sette ôf.
- Yn in swiere sûkelarje oer middelhite, koekje en rôffelpeltsje yn olive-oalje oant tender.
- Foegje de griente oan 'e salm en kroksen yn' e bôle en leine mens. Dill weed, aai, en citrusjap taheakje en sêft mingje.
- Forme it salmomjittings yn fjouwer patties mei jo hannen. Op dit punt kinne jo de patties dekke en koenen foar in pear oeren foardat jo se klear meitsje.
- Add 1 oljearje olie-olie en in bytsje bûter oan deselde sûkelade en ophege oer middelhehe.
- Foegje de kâlde salmon patties oan 'e sêft as it bot smelt. Koekje patties foar 3-4 minuten op elke side oant gouden brún en heul. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 27 g |