Beef stroganoff is in klassike Russyske entree dy't tradisjoneel kombinearret snijden fan steak mei in sûre crème saus en piljes. Tsjintwurdich wurdt it beef stroganoff meastentiids tsjinne oer reizen of aai-nodels, lykas it is yn dizze molkere fergese take on the traditional recipe. Brûk wat hurd fan steak jo foarkomme. Koopje lytse tenderloin steaks sil jo tiid bewarje, om't se net nedich wurde moatte. Jo kinne ek twa grutte steaks keapje en dielen har sels.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
In wichtige tip om te hâlden as jo it fleis sels skiede. Wês opsichtich en besykje "tsjin 'e sâlt" fan it fleis om it te hâlden fan' gewoan '.
Op termen fan it omheechjen fan de manier wêrop strak stroganoff oanbean wurdt, moatte jo net oan reizen of aai-nodels stean as dit resept opropt. Besykje Sineeskjittels en spesjaal mei heul chili oalje. Jo kinne ek considerearje ta tafoege fegetaryske fiedings foar ekstra fiedings. As sirloin steak is net in opsje, grûnbeef makket krekt deselde. Kevels kinne jo ek mear fleis hawwe as nuddels of oarsom. Jo kinne it iten fan 'e rêchslach sûpe ite en de nûmers folslein útlitte. Of as jo lyts binne op beef, bulk it mei fegjes as slikke sûkini.
Wat jo moatte hawwe
- 20 oant 24 ounces fan beeften tenderloin steaks
- 1 Iepel swart piper (grouwe grûn, plus mear smaak)
- 1 teelfoel sâlt (plus mear nei smaak)
- 1/4 beker plus 2 oseaan olie oalje (ferdield, plus mear foar sprinkling)
- 2 poppen pylken (hapke
- knop of crimini piljes )
- 2 kielslofen
- 1/2 tûke rokseil (of
- griente brom )
- 2/3 stoksejoghurt
- 1/3 cup
- soajamolke
- 1 oseaapster (Dijon)
- 8 ounces eiappels (breed)
- Garn: pearels
Hoe't it is
- Rub de steaks mei it piper en it sâlt. Heal ien oseaan olie-olie yn in swiere-basearre sfear oer hege heechheids te meitsjen en de steaks te koekjen, ienris flippe, oant kocht as kocht, likernôch 3-6 minuten. Nim de steaks fan 'e sêftstok op, adde in oefenpôle olie-olie en sûgje de poddels oant brún. Fuortje fan waarmte.
- Keukje in pot fan wetter, foegje de nekjes en kookje oant krekt oan te lizzen. Drainje en opstelle.
- Heakje it oerbliuwende olie-olie yn in lyts keppe oer healwetter en snoek yn 'e mâle te hechtsjen, hieltyd oanwêzich oant yn kombinaasje. Add the beef broth, soy yoghurt, soie melk, en Dijon senf oant goed kombinearre. Koekje oant wat lekkerder is en sâlt en piper oan tasteje.
- Om tsjinje te dienen, dielje de noodles op yndividuele servettenplaten, mei de oalje en pearels te weitsjen. Plak de steaks en paddestoelen op 'e nekjes en smyt de saus oer it skûtel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 803 |
| Total Fat | 38 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 1,794 mg |
| Koarohydraten | 58 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 56 g |