Dit rigatoni-resepsje is ien fan ús favorite meallen no. It skûtel is makke mei in sierlike, meatyske bolognese-styl saus en prachtige parmesane-tsiis. Jo kinne fuortdaliks tsjinje, of yn in bakbak pleatse, dekke mei foel, en ferkocht. Wannear't it sawat tiid om te iten is, boppe de rigatoni mei in pearesan cheese en bakje, dêryn, sawat 30 minuten, of oant it it waar is.
Crème tsiis jout de saus in rike en sierige tekstuer. As jo in lichtere saus foarkomme, lit de kromme tsiis oftekenje, of taheakje oer 1/4 beker licht smaak oan de saus.
Serve dizze rigatoni mei in toetse salad of Caesar salade en healkoalje brea.
Soargje derfoar dat jo in soad frisse parmesan op 'e tafel hawwe foar wetterje!
Sjoch ek
Rigatoni-bakken mei grûnbeie en tsiis
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bulk Italiaanse worst, mild
- 2 kieltsjes bûter
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 tofke hûnte
- 1 middelste karrot, lyts hekke
- 2 ribelselsery, lyts hakken
- 4 nekjes knokkel, mûnen
- 1 grote kin (28 ounces) plum-tomaten, ferwûne
- 1 tomato paste (6 ounces)
- 1 beker wetter
- 1/2 cup droech reade wyn
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/2 teaspoon droege leafbasis
- 1 teelokken sûker
- 4 ounces crème tsiis
- sâlt, te tastean
- 1 pûn rigatoni pasta
- 1/2 tûke Parmesan tsiis,
- ferdield
- 1 útjeppel friske hakken pearels, fakultatyf
Hoe't it is
- Yn in grutte potten of djippe sûkelade koekje de worst oant net langer roze, brekke yn lytse stikjes as it brún. Ferwiderje en draaie; Lit elke fet links yn 'e slaatje.
- Set de bûter en olivesje yn 'e sêft en heakje oer middelhehe. Add leuk, karotte en sâltwinning en koekje, rûzje, foar ûngefear 4 minuten, oant yn ferheegjen. Foegje de knoflook en kieze foar 1 minút langer. Rin yn 't tomaten, tomato paste, wetter en wyn. Foegje piper en basil en sûker. Meitsje de woarst oan 'e saus. Bring nei in koel, ferminderje de heft nei leech en simmer, ûntdutsen, foar 10 minuten. Cover en simmer foar sa'n 1 oere.
- Ûnderwilens, krekt foardat de saus dien is, koek pasta yn siedende sâlt wetter folgje pânpakkingen. Drainje yn in kolander en spielje mei waarm wetter.
- Foegje de krommee oan 'e tomaten saus en sâlje te smaak; Omride oant friske tsiis is ferdwûn.
- Kombinearje de hjitte draaiende pasta mei it sausgemerm en sa'n helte fan 'e Parmesan-kaas.Mix om te mingjen.
- Set it pastagemerm yn in servetop en spiisgje mei de oerbleaune Parmesanke tsiis. Sprinkle mei parsley, as it gebrûk makket.
- Slaeigje hjit en hawwe mear Parmesan tsiis by de tafel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 835 |
| Total Fat | 39 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unbesteatere fet | 20 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Koarohydraten | 86 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 33 g |