De Himbei-hûnbrêsten binne gril, pan grille, of brune en dan tsjinne mei in heule makkelige saus.
Dizze raspberry-kok recipe makket in lekkere mealje mei heul kocht rice of in lytse pasta, lykas orzo of ditalini. Of tsjinje de hûd mei in oare sâlt, lykas farro, quinoa, of couscous. In kocht spinach of broccoli tafoegje foar in noflike meal. Of sliepe it kocht hûn en meitsje it op frisse spinachblêden mei tinne slikke reade sipels. Drizzle guon fan de saus oer it hûd.
De hûn is koart knyn mei in balsamyske vinaigrette, homemade (ûnder) of kocht.
Wat jo moatte hawwe
- 4 hûnbrêdenhelpen (boneless)
- 3 oz. Balsamic Vinaigrette (kochte of sels makke, sjoch hjirûnder)
- 2 cups frambozen (read, frisse)
- 1/4 cup raspberry jam
- 2 sierpels sherry toetsje (of wyt wyt wyn, of wyt wyn)
- 1/2 teaspoon droege tarragon (smoarge)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon swart piper
Hoe't it is
Lit hûn breasthelpen meitsje tusken platen fan plastikwrap; lyts pûn om te flechten nei in even dikke. As de hoanne boarst is grut, skip se yn 'e heale horizontaal om knipsels te meitsjen. Sprinkle mei sâlt en piper; drukke of boarst mei balsamyske finaigrette. Cover en frije.
Skeakelje de raspberries en sette in pear foarside foar garnish. Op in pún kombineare beienen, jam, wyn, tarragon, 1/2 teaspoon sâlt en 1/8 teaspoon piper.
Bring in ko. Ferheegje de hitte nei leech en simmer foar ûngefear 5 minuten, regelmjittich rûch. Lit koart ljochtsje. Spoon sa'n 2 oant 3 oseaunen fan 'e saus yn in bakje, dûke de oerbliuwende raspberry saus troch in fynesnetmasine yn itselde bôle. Bliuw de war oftewol of it sâlt te kuierjen en warskôgje as se klear binne om te tsjinjen.
Grill houden stikjes oer middelkoallen foar likernôch 3 minuten op elke kant, of oant kocht troch. Alternatyf, pannenkoers of breidje de hûnenbrêsten. Arrangearje it hûn op in platter of yndividuele platen. Spoon raspberry saus oer de houtdielen en garnishje mei guon frisse beieren, as winsklik.
Serve raspberry hynder mei rice of pasta, tegearre mei spinach of broccoli.
Balsamic Vinaigrette Kombinearje 1/4 tûke ekstra-jacht olie-oalje mei 2 jellenpoaten fan balsamik, sawat 1 teelok fan huning of granulearre sûker, 1/2 teaspoon fan Dijon-sâlt, 1/4 teaspoon fan knokselpudding, sâlt en piper, priuwe. Shake of whisk oant goed mishannele.
Tips en farianten
- Sliep de raspberry hynder en servearje it mei wat fan 'e saus oer frisse baby-spinachblêden mei sletten reade sipels.
- Foegje 2 teasponsjes fan citrus of oranje sête oan it sausgemerm.
- Spice de saus mei in pear teaspoanen fan jaspenjen of jalapeno of chipotle chilepipers.
Do meist miskien ek wol oer
Slieperkoer Sweet en Soar Chicken mei Pineappel
Oven Roasted Chicken Mei Pepper Jelly Glaze
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1247 |
| Total Fat | 71 g |
| Saturated Fat | 20 g |
| Unbesteatere fet | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 134 g |