Dizze lekkige kebabs wurde sêne mei in kombinaasje fan yoghurt en spices. Joghurt is in geweldig tafoeging oan alle marinade, om't it lytse siedigere natuer helpt om it fleis te ferweedzjen, wylst de dikte krûden en spices op it plak hold. Dizze servearje mei waarmte pijas of op in bêd fan frisse greens.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 900 gram
- pork tenderloin snuurt yn 2 inkele fjouwerkanten
- 2 cups / 475 ml. plain yoghurt
- 1/4 beker / 60 ml. minteare ûnnoazel
- 2 ottobone / 30 ml. citrus juice
- 2-3 keunsten
- minne knoflook
- 2 teaspoons / 10 ml. grate ginger
- 2 teaspoons / 10 ml. seesâlt
- 2 teaspoons / 10 ml. grûnkún
- 1 teaspoon / 5 ml. koarizer (grûn)
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL swart piper
Hoe't it is
- Kombinearje jogurt mei ûnnoazel, citroen sûkel, ingel, knoflook, sâlt, kimen, koarander, en swart piper yn middel glês of plastic plaat.
- Meitsje planke stikjes yn in resealberbare plestikbakje en gie marinade oer swart.
- Soargje derfoar dat alle stikken goed opmakke binne, loft lûke út 'e tas, seksje en plak yn' e kuolkast foar 4-12 oere.
- Preemat gers.
- Gewear marinearre porktsjes op skewers, sawat 4-5 stikken elk ôfhinklik fan de lingte fan skewer.
- Grillje oer in medium fjoer foar likernôch 25-30 minuten of oant it swietrocht trochkocht wurdt (berikke in ynterne temperatuer fan 140 graden F / 60 graden C).
- Ien kear of kofje, fuortsmiten út 'e waarmte en kinne foar 10 minuten rûnje (bedekke) foardat se tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 317 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 909 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |