Dizze âlde fekânsjepark wurdt makke mei in smaaklike sûkelade filling en in flokke bakke meringue. It pie is makke mei in taretbokke pelken.
Brûk in gefrissere pûdefûgels, homemade of gekkeare pie pastenblêden. Ik brûkte in beferzen piekkrust om it pie yn 'e foto te meitsjen, mar levere in makliker itenprozessor pastry yn it resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pear skoarstien, 9-inch, bakte
- Food Processor Pie Pastry:
- 1 1/2 smeltsjes (all-purpose)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 6 kieltsjes kâlde bûter (snelje yn lytse stikken)
- 4 kieltsjes koele koartezjen (snelje yn lytse stikken)
- 2 oant 3 kieltsjes iiswetter
- Folle:
- 1 1/2 beker sûker (granulearre,
- ferdield )
- 1 beker
- swiere crème (of krûpen )
- 4 grutte aikes (skieden)
- Pinsk sâlt
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- 1 beker pecanen, grof slokje, toast *
Hoe't it is
As jo in gefrûne krust brûke of in klear makke pastryblêd, folgje de rjochtingen op it pakket foar pre-bakken.
Homemade Pie Pastry
- Yn in itenprozessor puls de molke en sâlt byinoar oantmakke. Foegje de gekleurd bûter en koarte stikjes en pulsearje sawat 4 kear 6 kear kear 2 sekonden elke kear. It gemak moat wat stikken fet hawwe fan de grutte fan lytse puollen en lintsjes. Add 1 1/2 tablespoons fan iiswetter as jo de prosessor útfiere, dan pulsje yn tige lytse mjittingen fan iiswetter oant de gemaking soarget as grutte krûmkes en hâldt elkoar as jo mei de hân sakje.
- Entferne de tee en foarmje it yn in ôfplakte skiif. Wapke de tee yn plastykwrap en kuierje foar sa'n 20 minuten.
- Heak de oven oant 425 F.
- Op in ferflokke oerflak rôlje de tee nei in 11 oant 12-inke sirkel.
- Meitsje de tee yn 'e potteboer en krimp de rânen.
- Linje de dau mei foel of periïntearjepapier en folje it mei droechte beanen of piepichten. De gewichten moatte it shell om 2/3 fol meitsje.
- Skep de krust foar sawat 12 oant 14 minuten, of oant de râne krekt heal bûn is. Nim de krúme fuort en fuorthelje de piegewichten en foel of pergroeppapier. Gean de krûd nei de oven en kieze foar sa'n 5 oant 7 minuten.
- Nim de piekrust nei 'e rack, en feroare de oventemperatuer oant 325 F.
Pecan Cream Filling
- Yn in swiere keppe koekje 1 tûke fan 'e sûker en de swiere crème foar 12 minuten, rûkt regelmjittich.
- Underwylst yn in rustfrij stiel of glês / pottery bowl (net plastysk) mei in elektrysk mixer, ite de aaiwite oant sêfte peaks foarmje. Foarearje de oerbleaune 1/2 tûke sûker stadichoan, slopjen oant glossy. Set aside
- Yn in lytse skip, wiskje de aaien, sâlt, en vanilla tegearre. Rinje ien ien fan it heule gemienskip yn ien kear yn 'e aaien en bring it jolkgemerm yn' e panne werom en kieze fierder noch 2 minuten oant 3 minuten, oant it ferdwûn en glêd is en de mingde rint de rêch fan in lûkje (sawat 175 F). Fuortje fan waarmte. Foegje de pecanen oan, oansette, en de heule filling yn 'e poarshelpje.
- De hjitte pie mei it filling fan 'e meringueel ferspriede it oan' e rânen fan 'e krust om de seal yn te lûken. Bake yn 'e foarhelle 325 F oven foar sa'n 20 minuten.
- Koele grûn foar it sliepen. Dit piet wurdt itselde deis it meast dien. Besparje oerbleaun yn 'e kuolkast.
Tips:
Foar toastmutsjes, útbreide yn ien inkele lagen yn in ûnposte sêftguod. Koekje oer middelhehe, reitsje, oant gouden brún en aromaat.
Do meist miskien ek wol oer
Maple Pecan Pie mei Easy Pie Pastry