Nutritional yeast is in heule gemiddelde ynrjochting yn in protte fegetaryske reizen. Eardere obskuren foar de measte minsken dy't ûnbekend binne mei in plant-basearre diabetes, is it nutritional yeast in fêste yngrediïnte foar fegans , om't it maklik makket in leuke nutty, en mildich cheesy, smaak foar in soad skulpen. Typysk lizzend yn 'e oanfolling of bulk ôfdielingen fan' e measte natuerlike fiedingswinkels, nutritional yeast - lykas de namme betsjuttet - is ek kok fol fiedsels.
It is beskikber yn twa soarten, befestige en ûnfêstige, mar befestige is it meast ferkocht ferskaat yn 'e Feriene Steaten. Oare nammen foar nutritional yeast binne nooch, yeshi, Brufax of smaakfeestjes.
Wat is Nutritional Yeast?
Nutritee is in inaktive hefstien. It is giel yn kleur en mei in nuttige cheesy smaak. Nutritionale hefstien is hege yn B-kompleks vitaminen (faaks befestige mei B-12) en yn trochsnege in 2-oseaapende servet jout sa'n 4 gramfaser, 8 gramprotein en is in folsleine protein-betsjutting dat it jo biedt amino acids. In protte feganen brûke fersterke fiedingsteven, dy't de tydlike oanbefellende bedrach fan B12 leveret, dy't meastentiids in fegane-fiedsel is. Ferbûne nourichhefe is ek in goede boarne fan selenium, potassium, folate en izer.
Nutriteefeest moat net ferweide wurde mei Brewer's Yeast , dy't in folsleine fiedingsstof is.
Shelf stabile, nutritional yeast hâldt goed as bewarre yn in ljochtachtich kontener yn in koel, droege gebiet. It kin brûkt wurde as kondiment, lykas by popkorn of pasta, lykas men kin Parmesan tsiis brûke, of as in basis foar cheesy sauces en dips.
Nutritional yeast - algemien oars as de stien dy't brûkt wurdt foar brún of bakke - wurdt groeid op in medium, makke fan glucose dy't ôflaat fan sûkerkranen of beets.
De hef is op in oantal dagen groeid op dit medium en dan wurdt de-aktivearre (fermoarde) en rekke. Foar it ferpakking moatte de hefste earst wosken en droech wurde. Ferkocht as flakken of poeier, kin elke ferskaat brûkt wurde yn resepten dy't roppe foar nutrikehefe.
Hoe brûke it nutrikefeest
It brûken fan nutritionale gisteren yn resepten is krekt ienfâldich as it kin maklik ta soenen, dips en marinades tafoege wurde foar in ekstra burst fan frisse smaak. Faak is it in favorite ingredient yn Vegan Mac en tsiis , tofu skrambles, en fegane queso dips. In soad kearen wurdt ek koarmerte tafoege oan in resepsje dy't ropt foar de nutritional yeast om in lytse oranje kleur te meitsjen, dy't geweldich is foar sûkelade saus en breed. In oar geweldige oanfraach is om mei panko-brúnkoarmen te mingjen by it bemantjen fan iten, lykas tofu of tempeh, of in stikje boppe op 'e brea-koppen en toast foar maklike smoarsen foar salades. In ienfâldige manier om te begjinnen fan nutritional yeast is it op 'e boppekop fan' e popcorn te sprinkzjen, boppe op bakte ierdappels oan te bouwen, of wat op boppe op in griene of sâlt salatje.
Ynklusyf justjes 2 oerepots in dei kinne veganen helpe wichtige nutringen yn har fiedsels, sadat in kanister fan dizze wûnder om iten is in goede manier om te soargjen dat jo dizze ekstra nutrike stimulearje krije.