Meitsje jo eigen Italjaanske brea

Tradysjoneel Italiaansk brea is in iten dat elkenien in oerienkomst kin. It is focht, hat in dûnse, krûkte krust, en it wurket mei elke meal. It liket krekt lykwols tige maklik om thús te meitsjen. As jo ​​noch net besocht hawwe dat it frisse Italiaanske brea iten makket, sil dit ienfâldige resepsje jo begjinne.

Dit echt is ien fan 'e meast fiedselbere breads dy't jo kinne bakke. It kin servearre wurde mei it middeis of it iten as nôt, pastels, of in oar wichtich spyl. Jo kinne lekker hoagies mei meitsje of it meitsje yn pizza brea.

By it moarnsmiel is it Italiaanske brea perfekt foar it skodjen fan it aaigel op jo plaat. As sektroch dûnse, kin it ek brûkt wurde om lytsere lytse Frânse toetsen te meitsjen.

It is gjin need om dit brea te hâlden. De resepsje sil twa lekkere broeken meitsje, sadat jo in protte brea hawwe om te rûnen en it sil foar in soad fiedings duorje.

Wat jo moatte hawwe

• 1 sierich sûker
• 2 teaspoon sâlt
• 1 oseaapje (2 pakjes of 1/2 oun)
• aktive droege hefst
• 1 3/4 wekker waarm wetter (95-110 F)
• 1 útlà ¢ n sêfte sûker of
• margarine
• 5 beker brea of ​​hege glutenmoer (ûngefear)
• 1 aai wyt
• 1 kieltje kâld wetter

Hoe't it is

Mingde de breaet

Italiaanse breedte is tige maklik om te ferjitten en jo sille fral te witten dat dit resepsje mar in heale oere fereasket foar it earste kontrôle.

1. Yn in grutte skel, rôlje de sûker, sâlt, hefst, en waarm wetter.
2. Stir yn 'e sêfte bûter.
3. Meitsje yn genôch miel om in sêfte dough te meitsjen dy't troch de hân knet wurde kin.
4. Slaen de dough op in licht ferflokke oerflak en knoeie foar 8 minuten, addend mear mûrne as it needsaaklik is, oant de tee is soft en net lekkerich.

1. Plak de tee yn in griene middelgrutte skel en flokte dan sa dat it top ek licht fett is.
2. Ofdruk mei in skjin keukentúch en lit it foar 30 minuten sette en stean yn in waarm, draaikreke plak.

It behertigjen fan de Loaf

Ienris hat de tôge opstien, it is tiid om de brea te foarmjen. Hjir sille jo de dakken yn 'e helte en elke rôlje yn in loaf. Eartiids is der gewoan in koarte tiid foar it kontrolearjen dat jo brea yn 'e tiid yn' e oven wêze sil.

1. Fet in grutte bakblêd en spiisje it mei grouwe koarnmeal, as winsklik.
2. Nim de tsje fan 'e bolle ôf en plak op in licht ferflokke tafel.
3. Dividearje yn 2 gelikense dielen.
4. Rôle elke tsiis yn in 15 X 9-inch rechtepunt.
5. Rjochtsje de tûke oan 'e 15-inke kant.
6. Skep de seamen en skiede de ein fan elke loaf.
7. Meitsje de bôle op 'e teibere bakblêd.
8. Cover en lit yn warm 20 minuten in waarm, draaiboart plak krije.

Bakke it brea

De kaai dy't skreau op it Italjaanske brea is de aaiwash. Dit is dien foar de lêste pear minuten fan it bakken en is in wichtige stap dy't jo net misse wolle. Bliuw jo jo brea smaak net sa gau as it út 'e oven komt, dat is ien fan' e bêste ûnderdielen fan friske bakte brood.

1. It oven foar 425 te foarkommen.
2. Meitsje 3 djippe diagonaal skriuwers op elke loaf.
3. Bake it brea foar 20 minuten.
4. Lit it aai wyt en kâld wetter yn in lytse skip.
5. Brûden de breaën út 'e oven en boarstje mei it fiedige aai.
6. Werom nei de bôle nei de oven foar in oare 5 minuten.
7. It fertelde brea wurdt warskôge of kâld.

Wat defines 'Italiaansk' brea?

Jo kinne witte wat it is, mar wat skaaimerken kinne wy ​​ferwachtsje yn in Italiaanske brea?

• In dûnse, krûkte krust dat gouden brún is.
• It binnen is focht en dik. It is ek tige absorberend, perfekt foar it opbouwen fan sop, sassen en oaljes.
• Italiaanse brea-bôle neier in langere ovale foarm, net te dun en net te dik.
• Oars as it Frânske brea, dat neffens sûker is, binne Italjaanske breammen faak in smaak fan smaak dy't har ynpassing tafoege.
• De Italiaanske breaint is typysk wetter as oare dauwkes omdat it mear wetter of molke en bûter of olie is.
• Wy sjogge ek sûker yn in protte Italjaanske breedreizen en dit is ferrassend omdat it tsjin 'e lêste smaak fan smaak tsjinsprekt.
• Tradysjoneel is it Italiaanske brea faak bakt op in stien om it te jaan dat skriftlike krust en in houtofof jaan in soad stilen in smakke smaak.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	13
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	19 mg
Koarohydraten	2 g
Dietary Fiber	0 g
Protein	0 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)