Griene tone mei munt is in marokkaanske tradysje fan gastfrijheid
Mûntee is makke troch groeiende griene tee mei mintblêden, is tige populêr, en in soad Marokkaars drinke it ferskate kearen deis en jûn.
Marokkanen binne ferneamd fan har gastfrijens, en it is marokkaanske etikette om tee oan te jaan oan alle besikers dy't stopje kinne. Hoewol de tee is gewoanlik taret mei in geweldige mannichte spearmintblêden, kinne oare krûden lykas absintium of wylde mint brûkt wurde.
De tradisjonele marokkaanske tee-seremoanje
Op in kear waard mint te herearjen yn 'e gasten. Dizze tradysje fynt plak op guon formele gelegenheden as as bedoelde yn guon gebieten.
Tidens de teory-seremony sitte de host of hostess foar in tray mei dekorearre glêzen en twa teapots. Frisse mintblêden (of oare krûden), droechte griene teekblêden, sûker en siedende wetter moatte tichtby wêze.
De host begjint mei it spuienjen fan de teapots mei siedende wetter. Hy addt de teeblêden oan elke pot en spullet de blêden mei in lyts siedende wetter. It wetter wurdt ferwurke.
Sûker wurdt tafoege oan de potten en de hart folget se mei siedende wetter . De tee stipet inkele minuten foar't se rêde, en dan fart de host de techloekjes op 't healwei, wylst se tagelyk út beide poarten hinne gie. It gieten is meastentiids út in hichte fan tolve ynfieren of mear.
Wylst de gasten har fûgele glês tee drinke, dat is hiel sterk, wurdt de host de potten opnij mei mear teeblêden en sûker.
Grutte hannen fan frisse mint wurde ek tafoege, en dan ferfolle de host de potten mei siedende wetter.
It is it twadde pot fan tee, dún mei mint en meast swierdich, dat hat bekendheid krigen as binnen en bûten Marokko.
Mar de teory-seremoanje moat dêr net stopje. Yn 'e Sahara tradysje wurdt in tredde pot boud yn' e tradysje, wylst de twadde genietsje wurdt, de tee tiid in lange, lekker affêre te meitsjen.
Moderne metoade
Dizze dagen is iteare faak mear wierskynlik yn 'e keuken taret foardat se foar de gasten brocht wurde. Dochs, as jo de kâns hiene dat mint te servearre hawwe troch in Marokkaansk, sille jo wierskynlik akseptearje dat de teeistiid echt ymperatyf wêze kin en is in ultime manier om te relozearjen mei freonen en famylje.
As jo graach besykje it sels te meitsjen, sil it foto-tutorial Hoe meitsje fan 'e Marokkaanse Mint Tea sil de tradisjonele stappen sjen dy't belutsen binne by it opslaan fan jo eigen pot fan' e swiete, aromaan tee.