Artykje-boaien binne simmerde yn in tangy chermoula (marinade) fan marokkaanske gerjochten , knoflook en bewarre citroen . Ien tenderje wurde se yn lytse stikjes snuurt en gie werom nei de saus. Red olives binne fakultatyf.
As jo frisse artiokkes brûke, sjoch As jo Artichoke Bottoms skine .
Slaen de artikeloksalat op yndividuele platen mei in gabel, of biede as in dip mei Marokkaanske brea .
Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. (sa'n 500 g) frisse of gefroste artichokefollen
- 1/3 beker (80 ml) oliveelje
- 5 oant 6 nekjes knokkelje, lyts knappe of druk
- 6 kij wurden sliepende friske pearels
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon Ingwer
- swarte piper of cayenne piper om te tastejen
- sâlt foar smaak
- 1
- bewarre citroen , kertierd en sieds fuorthelle
- hannen fan reade oliven (opsjoneel)
Hoe't it is
Plak de artichoke ûnderen yn in lyts pot. Slaat oer 2 kaaien fan wetter (genôch om de artiokken kaar te dekken), it olie olie, smaak, parselje en bewarre citroen. Cover en sjit de artiokken 20 oant 30 minuten, oant tender.
Brûk de artyklok boaiem. Kieze se yn bite-grutte stik as se as salad betsjinje, of grob ôfbrekke as se as dip dien wurde. Werom de knippe artichoke ûnderen nei de pot mei de olives en passe it smaak oan.
Simmer, ûntdutsen, foar in pear minuten langer om de flokjes te ferleegjen nei in dikke saus.
Sla de temperatuer fan 'e slaadzamer of klear.