Dit klassike resipe foar Londenbrún is marinearre yn in fantastyske wyn en balsamyske smaakmjitting. As jo it echt wolle meitsje wolle, brûk in flankstak .
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte knoklokken, minteare
- 1/2 oseaapje (7,5 ml) sâlt sâlt
- 1/2 beker (120 ml) droech reade wyn
- 1/4 beker (60 mL)
- Balsamico jittik
- 1/4 beker (60 ml) lege natriumsoarsûze
- 1 Iepel (15 ml) huning
- 1 teelike (5 ml) grûnplak swarte piper
- 1 teaspoon (5 ml) Worcestershire saus
- 2 pûn (900 g) top-rûne Londen brún - 1 1/2-inch dik
Hoe't it is
1. Kombinearje alle marinade-yngrediïten, it melkjen goed om it sâlt op te lûken. Yn in heftige resealberige plastike tas kombinearjen Londen breed mei marinade. Dûbeldier, drukken fan oerstallige loft. Marinate, gekleurde, út en troch draait, foar 4 oant 6 oere.
2. Grille te iten. Steak fan 'e marinade ferwiderje, litte oerfloeie, en grille op in oaljeare rack set 5 of 6 inch oer glêdende kalen, foar 8 oant 10 minuten op elke kant foar mids seldsum.
3. Ferfier steak nei in snoeiend boerd , dekke mei foarklei en lit 10 minuten foardat it karjen stean. Snel oer it gers.
4. As ynteressearre is foar in servet saus foar de Londen breed, ienfâldich ienfâldich de marinadeferve. Plak it heal yn mei it fleis om te marinearjen. Plak de oare heule yn in lyts búk en bringe hege simmer. Hâlde en simmerje foar 8 minuten op hege waarmte. Stir faak. Sjoch foar brânstof en ajw de wittenskip oanpassend. Soep moat genôch ferminderje om de rêch fan in lûk te lizzen. Fuortje fan waarmte en servearje waarm mei kofje fleis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 466 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 1,951 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 64 g |