Krij jo treast mei guon Italjaanske lânskip flair yn dizze nouring sop. Ferkocht mei feggjes, plus tender hûnen en cannellini bannen , de rustyske soep is hertlik genôch om middenboarne by de diner te tafeljen. Top it mei frisse krûden lykas thyme, plus rissere parmesan tsiis, en jo libje la vita dolce.
Wat jo moatte hawwe
- 1 tbsp oliveelje
- 1 sellen stalk, slikke
- 2 medium woartels, skylge en hout
- 1 onion, skelp en hout
- 2 sprigs frisse thyme (of 1/2 tsp droege keam)
- 2 nekjes knokke, skylge en mûnen
- 2 medium katoen, dûke
- 4 tûzen hynder
- Sâlt en piper om te tastean
- 1 kin kanaallini-beans, drain en spuite
- 2 kofje hûnenstêden , skaad
- 2 fûgele cups hapke klean
- Garn: grate parmesanbeie
Hoe't it is
Heakje it oalje yn in grutte kuol op middelhehe. Foegje de woartels, sâltearje en lek en koekje oant yn feroare.
Foegje de knokke en teym en koжы oant tsjuster, sawat 2 minuten. Foegje de ierdappel, hynder en siel en piper. Hâld de waarmte en bringe in ko. Nim de hitt en simmer om 20 minuten oant de ierappels troch kocht wurde.
Foegje de beanen en kieze foar sa'n 5 minuten.
Foegje it smjelde hûn en kieze foar 2-3 minuten.
Foegje de kale. Meitsje in hitte in bytsje om te soargjen dat de pot in simmer is. Kek in pear minuten oant de kale wilt wurdt. Keuk en seizoen mei sâlt en piper oant smaak.
Om tsjinje te bieden, boppe op 'e parseeske tsiis, in krúste stikje brea en frisse pearels of thyme basearre op jo foarkar.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 993 |
| Total Fat | 40 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodium | 823 mg |
| Koarohydraten | 71 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 87 g |