De kombinaasje fan glêde en nuttige salm mei in sûchige en tart saus makke fan kranberries, ûnnoazel, sûker, oranje sûke, en currant jelly is gewoan moai. Dit is in prachtich rezept om tsjin bedriuw te tsjinjen. It is moai en lekker en maklik om te meitsjen. De kleurkontrast fan 'e spegel allinich is genôch om jo mûle wetter te meitsjen.
Kies sintraal slokje filets foar de moaiste presintaasje. Jo kinne dit resepsje meitsje mei sâltsaksjes; Jo sille gewoan de koarte tiid om 12 oant 15 minuten ferheegje. Koek de salm oant it krekt flak wurdt as it mei in gabel getten wurdt. Salmon kin wat leaud wurde, mar ik tink dat it meast tender is as krekt mar mar folslein, kocht.
Foar in folsleine miel, servearje guon stappe spearpunten, in frucht salade mei stroazen, melon en raspberries, en in pear tosken knoflookbrûde mei dizze prachtige salm. In glês of twa wite wyn is de perfekte komplement.
Wat jo moatte hawwe
- 6 (5-6 oantsjutting) sintraal lekkere filets
- 2 kielspoaten citroen sap
- 2 kielspoaten lofter, smel
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon wyt piper
- 1 ślôffel bûter
- 1 lûd, lyts hekke
- 3 poppen fryske kamielen
- 1/2 kop brún sûker
- 1/4 beker granulearre sûker
- 1 tûke read groene currant jelly
- 3/4 bears oranje sûch
- 2 kielspoaten citroen sap
Hoe't it is
1. Lege salmon op in broiler-rack dy't besprutsen is mei nonstick-koekspray.
2. Yn in lytse skouder kombinearje 2 kijfûgels citroen sûch, 2 kieltûpe rôlje butter, sâlt en piper. Brush oer salm en sette ôf.
3. In grutte bak, smelje 1 oseoanne bûter op middelhehe. Add onion; Koekje en reitsje oant tender, sa'n 6-7 minuten.
4. Foegje cranberries, brún sûker, granulearre sûker, currant jelly, oranje sûkel, en 2 sierpels sliepen sûpe oan 'e ûne mingsing yn' e top.
Bring in healwetter op heul, dan ferheegje de heft nei leech.
5. Simmer de saus foar 15-20 minuten oant griene pop en saus dikke. Fuortje fan waarmte.
6. Prôvje broiler.
7. Broil salmon 4-5 inches fan 'e waarmte foar 8-10 minuten, of oant fisken flakke as in gabel ynfierd en twistet. Serven fisk mei saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 271 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 25 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |