Der is wat sa comfortearjend oer in tradysjonele Britske hynderpiet mei oantinkens fan skoaltiden en famyljeleden. Lykas it tichte neef is in steak- en nierstek , it Britske Chicken Pie is in diel fan 'e stof fan Britske iten.
Dit hûn pie pie is maklik om te meitsjen, en yn 'e hast, kinne jo gebrûk meitsje fan gebak . Meitsje it fleis fan 'e skonken en skuon fan' e kij net allinich in reker smaak, dizze besunigingen binne ek folle goedkeaper.
Wês net ferwûne troch de langere ynstruksjes hjirûnder, dit is in maklike pie om de ynspanning goed te meitsjen en goed te wurdich. It piet is lekker hurde en krekt goede kâld foar in lunchbox of picknick.
Wat jo moatte hawwe
- For the Pastry:
- 7 oz (200 g) alle doelgroei
- Snúfke sâlt
- 4 oz (110g) bûter (skaad of in gelikense ming fan bûter en lard)
- 2-3 tbsp. kâld wetter
- 1 aai (smakke foar glazen)
- Foar it opnimmen:
- 3 tbsp. griente of
- oliifoalje
- 12 oz (350 g) hikke fleis fan skonken en skuon (skjinlos, skjinlos)
- 2 medium leeks (fein slikken)
- 4 oz (110g) baby-knoppiljes
- 1 tbsp. bûter
- 1 tbsp. moal
- 18 fl oz (500ml) hjit
- hynder
- 1 tbsp. flat leafblêden (snel)
- ½ tsp. frisse thyme
- Sash fan sâlt en piper
- 1 slachte aai foar glazing
Hoe't it is
Makket 2 grutte 6 "/ 15cm yndividuele pies of kombinearje yn ien pie mei in 1 pint pie dish.
- Meitsje it gebak nei de ynstruksjes hjir.
- Heakje it oalje yn in grutte sûkelade of djippe frying pan. Foegje it hynt fleis en kieze foar 5 minuten, rêstich út en troch oant de hûd breed is. Meitsje in slotted lof de hûd fuort en hâld op ien kant.
- Oan 'e panne sette de skerpe slike lek en de poppe knoppiljes. Koekje foar 3 minuten rêstich oant yn 'e leven fan' e leagen. Nim de leeken en poddielen ôfslach en hâld dan ien kant mei de hûn.
- Foegje de bûter oan 'e panne en smyt oer in middel fan waarmte, foegje de mof en rommele goed om it miel yn' e bûter te ferienjen. Jo moatte in echt dikke paste. Meitsje in hantsjefol hek, sette de heule hûnepest stadichoan oan, wekker de hiele tiid oant in glêde smeie is skepen, koekje foar 3 minuten, wer opnij oan tiid. Foegje de hûn, leeks en poddels yn 'e smeie, foegje de parsley en thym en seis grutte sâlt mei seespolo en swart piper. Kieze foar in fierdere 2 minuten en sette dan ien kant om folslein te keukjen.
- Súksesfolle fett 2 6 "/ 15cm ovenproof piepels of 1 x 1 pint skûtel. Rôlje it gebak oant 1/8" / 3 mm dik en lette jo skûtel / it. It oerbliuwende pastry op 'e rol ferwiderje om de linnen te meitsjen om de grutte fan skûtel te passen dy't jo brûke. Meitsje de gerjochten en gebak yn 'e kuolkast om op syn minst 20 minuten te rêstjen.
- Heak de oven oan 400 ° F / 200 ° C / Gas 6. Pleatst in swiere koekje of bakplak op 'e middenbou.
- Divyzje de filling tusken de twa keuken (of pint skûtel as jo mar ien pie) meitsje dat beide sawol mûglikens fan hûn en sop hawwe. Mei gebrûk fan in pastryboarst, de rinnen fan de pastinefining mei ite mei aaien dampen, dûke dan mei it pasterdeklip en krimp de rânen om te dragen. Brush geweldig mei it aangene ei. Mei in skerpe mjit snippe in lyts gat yn it sintrum fan 'e lid om de stoom te litten by it koetsjen en foarkleed te foarkommen fan it kofje.
- Sittje it pie dish / es yn op it beheine bakblêd yn 'e oven en bakje yn' e foarhehe oven foar 40 minuten of oant de pastry is gouden brún en de filling blaas. Serve hurde of falt it folslein te fieljen as it kâld wurdt.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 895 |
| Total Fat | 60 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unbesteatere fet | 26 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodium | 1,549 mg |
| Koarohydraten | 53 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 36 g |