Dizze tsiis en sausage quiche befettet aaien, kocht wite, en twa soarten tsiis. Net allinich binne eieren dy't brûkt wurde yn it fillinggemerm, der binne skuorre hurd boilede aaien lizze yn 'e quiche. Jo krije in dûbeldosis fan eauwen fan 'e aaien tegearre mei saus en tsiis foar smaak en tekstuer.
Fiel jo frij om ferskate cheeses te brûken as jo graach wolle. Monterey Jack kroes of Gruyere binne goede opsjes, of brûk in cheddar jack mingd. Griente kinne ek tafoege wurde oan 'e quiche. Sautearje wat feilige hûnen of skouder, slikke paddestoelen, of dûkt glêzen piper.
Gebrûklike of mild swartwurst of Italiaanse woartels yn dizze kwiche brûke, of meitsje it mei turkijewurst.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pree shell (9-inch)
- 8 oz
- 4 hurd gekoelde aaien
- 4 oz
- 4 ounces gefruchtte cheddar tsiis
- 3 grutte aikes
- 1 1/4 beker
- molke of heale en helte
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje de piekeskoar mei in flak fan foel en falt op syn minst 3/4 fol mei piegewichten of droege bannen. Skep de piekshell yn 'e foarhehe oven foar 7 minuten. Ferwiderje it nei in rack en cool.
- Yn in sûket oer middel hitte, brún de worst , brekke en draait oant it fleis net langer rôze. Draine goed.
- Arrangearje de slikke hurd katoene aaien yn 'e boaiem fan' e gekke krust; top mei de drained brune surte en smakke tsiis.
- Yn in beugje, ferpleatse de 3 aaien, molke, sâlt en piper. Pûkeie-gemamming oer sûker en tsiisgemerm.
- Bake de quiche yn 'e foarhehe oven foar 30 oant 35 minuten, of oant in knip yn it sintrum yntrodusearret komt skjin. Ferwiderje nei in rack en lit stean foar 8 oant 10 minuten foar it sluten en tsjinjen.
Tips
Koekje de hurd koaldige eieren earder op 'e dei of de dei foar foar maklike tarieding.