Warm en bûter, klassike Frânske tsiis Croissants binne in smaakferzje fan 'e ferneamde Frânske pastoar dy't yn in protte foarmen komme, ynklusyf folle mei mandel en in essinsjeel part fan in fransefrankje meitsje.
Dizze treatsjes lykwols komme mei tsiis oan, dus meitsje in perfekte oanbod oan sûchbrankje, en dizze krûden kinne servearre wurde mei sop en salat foar in cafe-styl mealje as jo in rêst hawwe, dat is tige ûnwis.
Wat jo moatte hawwe
- 4 teaspoons tinte droechte
- 1/2 kop wetter (lekker)
- 3 1/2 beker brea
- 1/2 topp molke
- 1/3 bekerûker (granulearre)
- 3 kieblommen bôt (smel en koel)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 beker bûter (ferwiderje)
- Camembert tsiis (ûntslein en tin slikken)
- 1 aai
- 2 kieltsjes molke
Hoe't it is
- It heul yn it waarm wetter meitsje foar 5 minuten. Meitsje it brea miel, molke, sûker, fersmolde bûter, en sâlt nei de oplossing fan it heule en wetter en mingje de tûke op middelgrutte foar likernôch 2 minuten. As de tee is tefolle, add 1 teaterkeppel fan ekstra moarm op in tiid, oant de tee is krekt genôch genôch om in foarm te pleatsen.
- Formtee yn in bal en loslitte it mei plastykwrap. Bliuw it foar 30 minuten op kamertemperatuer rêstje. Rôlje de tee yn in 10-inch troch 15-inch rechtepunt, en besykje it los en kin it foar 40 minuten opkomme.
- Brúnje it rjochthoek mei de ferhevene bûter en oansette dan de tee yn tredden, lykas in brief. Rôlje it lange, dûnse rjochthoeke werom yn 'e orizjinele 10-inch troch 15 foarm. Folje de tee yn tredden, opnij en dêryn de teed mei plastykwrap te dekkjen en it rjocht jouwe yn 'e kuolkast foar 1 oere. Fertel dizze proses noch mear tiid.
- Mei help fan in skerpe mjittje, slide de tûge diaglik om 20 trijehoeken te meitsjen. Pake de tip fan elke trijehoek taut, pleatst de tsiiske sellen yn ien inkele lagen oer de dau, en rôlje dan de kroanen op fan 'e basis, dy't de einten maklik krêft meitsje om in heulende foarm te meitsjen. Meitsje elke fertikke kroesje op in licht griene bakblêd mei at least 1 1/2 inches tusken elke pastry. Bliwe se los mei plastykwrap en litte se om 45 minuten oant 1 oere opstekke, oant se hast grif ferwachte wurde.
- It oven foar 400F foarkomme. Wite it aai en 2 kiel fan molke tegearre tegearre om in aaiwash te meitsjen. Brûkt it aaiwetter oer it oerflak fan elke pastry. Skep de kroanen foar 12 oant 14 minuten, oant se oandreaun binne en gouden brún.