Dit Bourbonapeltsje is fol mei smaak en tekstuer. Ferkocht toaste pecanen en rozen meitsje it nijsgjirrich, en it bourbon jout it "geast". As jo gjin bourbon hawwe, kinne jo wiske wolle. As jo gjin alkohol brûke wolle, kombinearje 2 oseaapen van vanilla-ekstrakt mei 6 oseoazen fan wetter.
Bourbon soargerende rozen en toarstige peñanen gean yn dizze lekkere spitse apple pie. Dit is in rike en smaaklik 2-kruste appeltsje, perfekt foar in hiel bysûndere diner of fakânsdessert.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup rozins
- 1/2 beker Kentucky bourbon
- 3 poppen Granny Smith apples (sawat 9 oant 10 apples)
- 3/4 beker granulearre sûker
- 2 kieltsjes allinich miel
- 1 teelike grûnzout
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon grûn nutmeg
- 1/2 koppe peanen (hapke en toast *)
- 1 pear pastry (foar 2-kruste pie)
- 2 teaspoons abrikoat of ananas behâlde (fersmyt)
- 1 oseaap bûtermilk (of evaporate molke)
- 1 sierich sûker
Hoe't it is
- Kombinear rozins en bourbon; lit ite foar 1 1/2 oant 2 oere. Peel apples; Yn 1/2-inch skippen snijden. Arrangeare skips yn in steamer oer siedende wetter. Cover en stoom 10 minuten, of oant apel sliesen binne tender.
- Kombine 3/4 bekerûker, it miel, sâlt, sâlt en mûzelmûte yn in grutte bowl; Add apple slices, rozemaringen, en pekans, rêst goed om te kombinearjen.
- Meitsje 1 piekkrust yn in 9-inch pie plaat; boarstbehear behâldet oer it gebiet. Spoonapel filling gemiksel yn piekrust.
- Rôlje oerbleaune pie krust út; skieden ferskate blêdfoarmen, markearde deare mei in skerpe mûs. Arrangearje de pastryblêden oer apel fillinggemik; boarstelblêden mei bûtermilk of evaporate molke, en spjalte it pie mei de oerbleaun 1 sierich sûker.
- Bake op 450 ° op legere rack fan oven foar 15 minuten. Shieldkanten fan it pie mei stripen fan aluminiumfolie foar it foarkommen fan brânstof. Oare temperatuer om 350 ° te minen en 30 oant 35 minuten langer bakken.
* To toastmutsjes, ferspraat yn in single layer op in bakblêd. Toast yn in 350 ° oven, sa no en dan rommelje, foar 10 oant 15 minuten. Of, toast yn in ûngedachte sûkelade oer middel fan waarmte, rûkt, oant gouden brún en aromaat.
Do meist miskien ek wol oer